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水來青舍
桃園縣觀音鄉大同村12鄰下大堀55-5號(新華路二段442號對面)
電話：03-4989240, 03-2825517
營業時間：11：00~15：00(最後供餐14:30)、17：00~21：00(最後供餐19:30)(週一公休)

沿著水塘小徑走入竹林前的這座門樓，是山西省境內清朝咸豐年間大戶人家的門宅。主建築是清朝嘉慶(約兩百多年)安徽省黃山村落的小花廳(又稱官廳在古代是行政辦公室，為地方集會所，後來也曾當作私塾使用)。典型徽派風格，馬頭山牆，魚鱗灰瓦，留白的粉牆好映入竹影夕陽。室內全以優質素淨的銀杏木為建材。主樑雕似弧月，蓮花淺草作邊飾、大柱渾圓，簡約呵成。北方的門樓，江南的花廳，穿越時空來到蓮花村、種種過程說的都是緣份。也與來者有緣...。這棟安徽古宅，現在卻完整地搬到臺灣，座落於觀音鄉的「水來青舍」不僅經歷了二百五十年的時間考驗，主人提倡的時蔬慢食風，更讓許多饕客們趨之若鶩。

主人原本從事古董家具買賣，多年前在因緣際會下到了安徽與水來青舍結緣，花了三年的時間慢慢拆解木屋，上千件的建材一一編號，再由建築師實地勘查、畫圖，並請大溪老工匠協助重新一一組合，讓百年古宅在觀音重生。

在古宅內用餐也是十分特別，因為水來青舍沒有菜單，只有十道蔬食套餐隨著季節更換，材料多為主人自行栽種，醬料也是女主人親手調配，少油、少鹽、少糖更健康外，還能吃出道地的人間美味。

來自 <http://travel-taoyuan.tycg.gov.tw/content/map/map02.aspx?sid=328&tid=297>

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