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台中市忠孝路是素食者的天堂，這兒的素食每家像是打過契約和盟誓的，經營的項目各自不同，故使得享用素食者有著較多的選擇。
烤玉米,杏飽菇, 燒烤串,自助餐,紅燒麵, 壽司,炒烏龍,99元吃到飽的,以及麵線糊,滷味,臭豆腐,之前還有四神湯,素圓, 炒米粉,還有最南的一家客家庄素食,反正看今天的心情如何,取向不同,就配合著不一樣的素食點餐。
這裡似乎賣素食的店家愈來愈多, 主要附近有佛教蓮社, 佛教會館,慈明寺,靈山寺,福臨寺, 信眾多,吃素的風氣大盛, 還有就是入夜之後, 車水馬龍不說,人群摩肩接踵,饗客一家挨一家的看著,也幾乎有每一家用一點的習慣, 不僅外客,附近中興大學的素食學子也多到這兒用餐買飲料.
這是一條很不一樣的街,短短的街道, 卻集合了素食的滿漢全席,如果您有到台中, 夜市不是只有逢甲夜市或一中街, 忠孝路夜市的素食值得您稍事品嘗。素食文化這裡集了大成。
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