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香脆黄金角(食譜)
材料﹕ 冰凍豆包２個（3½ 安士）,白菜 ½ 磅, 亁冬菇１安士
廣東雲吞皮60塊

調味﹕ 素雞粉１茶匙, 鹽 ¼ 茶匙, 糖 1/6 茶匙, 生粉１大湯匙, 古月粉、麻油少許

製法﹕ （１）豆包解凍、冲洗、吸去水份、切成茸
（２）白菜用水灼熟、擠乾水份、切細粒
（３）冬菇浸透、洗淨、揸乾、切細粒
（４）將各料加調味撈勻
（５）用雲吞皮包成三角形、用水埋口
（６）用油炸至金黄色即成

備註﹕ １.可以預先多做一些放入冰櫃、吃時解凍用油炸即成
２.可跟甜酸汁蘸吃
３.可跟齋上湯同上

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