素食家族

苗栗銅鑼火車站，可往離客家大院、苗栗客家文化園區



佛心緣 離苗栗火車站不遠，早上十點還未吃早餐



很幸運在路上很快就發現這間素食店，賣午晚餐



佛心緣素食

地址：苗栗縣銅鑼鄉中正路228-1號

電話：037-983600 0937985300

營業時間：10:00~19:00

公休日：週日



早上一大早店家就開始準備素食便當，外送到學校



主要麵食為主，聽說紅燒麵不錯，算是銅鑼道地當地的素食



因為在銅鑼主幹道旁很快就發現，廚房不大老闆娘主廚 大鍋快炒動作相當快



台灣客家當地小吃，粄條 素魯飯 蔬菜湯，便宜好吃，稍油





來銅鑼不妨先來 佛緣素食品嘗看看，銅鑼在地素食美食小吃

老頑童天然蔬食館



地址：苗栗縣三義鄉水美364號
電話：0922-995-098
營業時間：09:00~21:00
公休日：無



苗栗三義著名的水美雕刻街，全省木雕最高集散中心，近勝興車站



在水美路門口豎立的招牌 老頑童天然蔬食館 全素食餐館，原住民風味



有粗食飯、野菜、 拉麵、 小米套餐、山野花茶、咖啡等



店外綠意盎然，店內陳舊樸實的桌椅，擺設很隨意，充滿原住民風味



無菜單料理，山地野菜食材，小米飯免費供應



另外也有拉麵一碗



野味段木香菇，香氣濃郁的香菇，山中野外栽種原住民的野味十足



原住民野菜，都是當日現採現炒



馬告，是原住民用的香料，每道料理當中 都能嘗到一種特殊的香氣都是用馬告調味

迴鄉有機驛站是苗栗馬家庄轉型，在馬家庄旁所成立有機農產驛站



地址：苗栗縣通霄鎮楓樹窩92-2號（馬家庄農業推廣中心）

電話：037-762007 0931477655

營業時間：12:00~14:00

公休日：週一



平日可預約有機套餐，假日可以品嚐有機Buffet自助式吃到飽





迴鄉驛站是全台灣第一個六級產業館，有機農場、有機加工品、有機蔬食餐廳、小木屋、活動體驗DIY



2005年「廻鄉」團隊移居到苗栗通霄山裡，馬家庄旁，推動當地有機農業，不遺餘力



賣的是有機蔬食，平日有套餐，假日有Buffet 吃到飽，所有的食材都是有機種植的食材



保有食物的原來自然原味，無論是醬料還是蔬菜都是自家種植，醬料也是有機釀造



(上圖)為創辦人，迴鄉是苗栗難得一見的有機(友善)食材做的在地小吃



餐點價格親民，非常有心推動 蔬食救地球改善地球環境，推廣有機為目標



迴鄉有機農場，在民國94年成立後10年來都一直致力於推廣有機農耕



迴鄉有機自然蔬食餐廳，是小編這次特別來參訪，透過蔬食更親近大自然，透過有機更了解真正素食文化飲食



吃素食不等於健康，平時吃素的飲食都已經偏差許多，透過迴鄉有機自然蔬食餐廳重新認識有機蔬食



迴鄉有機是有活力、有創意、具潛力、有溫情的農場讓消費者買的放心、吃的安心，更幫助民眾了解有關的自然活動體驗的教育工作



也讓師生可以體驗農耕樂趣，並吃到新鮮健康的有機食物



每到假日就有許多民眾在這裡品嘗有機百匯餐點，熱鬧十足，不只有Buffet 還有婚宴喜宴 都用有機食物來呈現



尊重食物、尊重農業，對地球美好環境負責任的態度，重新拾回大自然所賜予的天然食物



可以預約參觀體驗，來苗栗通霄，體驗鄉村自然生活品嘗有機百匯餐點



迴鄉驛站簡介:

迴鄉一直以來推動的自然飲食，即是一種尊重大自然、順應大地、感恩惜福的飲食文化，在每一道餐點中，開創出一條與萬物共生共榮之路

順應季節、以當季、當地的有機食材為主軸，開發具地方特色的有機蔬食料理，真正讓消費者能感受從產地到餐桌的米淇林饗宴

餐點所使用的調味料以本土在地油品及傳統天然手作醬油、糙米醋為主，堅持不添加任何化學添加物，讓消費者不用擔心食安的問題

而烹調方式強調低碳節能的環保概念，不高溫油炸，以生食、涼拌、蒸、燙為主，更保留食物的風味與營養，照顧用餐者的健康

更期望用敬天愛地、感恩惜福的態度，提供大家一種更友善的飲食方式，為後代子孫及萬物生靈預約一個和諧互助與真善美的未來

三義往勝興車站的方向



大時代素食

電話:037-871996

地址:苗栗縣三義鄉勝興村20份237之4號

營業時間:10:30~14:00；16:30~20:00



招牌QQ麵與讓人回味無窮的油豆腐



QQ麵湯頭是用 特殊中藥材下去熬的 不加味精 相當甘甜好喝



QQ麵超粗麵條，適合愛吃粗麵條的人，上頭是鋪滿了青菜



招牌油豆腐，滷得可口，豆腐很嫩，很入味，入口香嫩美味



三義隱藏版美食，每道菜幾乎一樣便宜的價格



紅油炒手是我最愛點的麵粉類之一 沒有用辣油而下面是鋪滿了青菜與素肉燥



不但清爽又開胃，另外店家有自製香椿醬與麻辣酸菜 提供給客人沾醬，真的是佛心來著一間店


好吃又大氣，來三義玩耍的朋友不妨來走走

艾蔬食
位在竹南寧靜街角　義式純樸歐風鄉村格調的蔬食餐廳
苗栗縣竹南鎮大營路1號 Tel:037-461-932


 
艾蔬食源自艾蜜奇義大利坊之副品牌，秉持著健康、創意、美味三元素來烹調每道料理


 
屋內牆身以素色為主，空間格局寬敞，木質桌子與竹藤編制的椅子，沉穩色調鋪陳的用餐環境，可以讓人感到溫暖舒適的環境


 
菜單手繪風設計很可愛，餐點均含五辛，要全素記得告知服務員


 
艾蔬食餐點上主打義大利麵、燉飯、焗烤飯、麵、窯烤披薩
義式田園野蔬披薩，窯烤薄片披薩 用料滿實在的 披薩是用龍眼木燻烤




 
剛出爐熱騰騰的披薩帶著淡淡一股龍眼木香味，餅皮是嚴選進口麵粉採用低溫發酵後烘烤而成




 
碳烤腐皮鮮蔬起士，鮮脆的腐皮包裹著多種新鮮內餡，如 四季豆、杏鮑菇、筍子、起士等


 
鮮脆的蔬菜搭配酥脆的腐皮，外酥內鮮 味美多汁的配菜


 
湯品，馬鈴薯玉米濃湯，用各種菇類與打成馬鈴薯泥製成的濃湯，鮮甜美味之外還搭配了翹鬍子可愛造型麵包，喝完後也溫暖了整個身子


 
塔香茄子義大利麵是用新鮮蕃茄熬煮濃郁的紅醬口味，彈牙口感的義大利麵散發著濃郁羅勒香氣，完美的搭配茄子軟Q口感


 
友人的茄汁鮮蔬水管麵，水管麵的每個中間空心中都可以蘊含著滿滿醬汁，吃起來有鮮蔬的口味


 
艾蔬食在竹南屬於相當難得的蔬食餐廳　適合聚餐記得訂位，假日生意相當好，推薦給大家

璞鈺擂茶 HAKKA LETEA 客家文化 簡單生活
新竹縣北埔鄉廟前街八號 03-5802250
營業時間 9:00 - 18:00



擂茶為客家傳統飲茶方式，客家人認為「勤勞、食物清淡、常飲擂茶」是健康長壽的主因



擂茶是以天然的豆類五穀雜糧調配而成，客家人常說每天3 碗擂茶，保您活到98



在新竹北埔老街就這麼一間蔬食擂茶店璞鈺典藏客家擂茶



北埔老街有很多客家擂茶店面，但璞鈺擂茶是唯一一間蔬食擂茶館



老闆娘信奉佛教曾跟觀音菩薩發願廣利群生願接引眾上善人聚會一處，因緣聚會下開了這麼一間蔬食擂茶館



館內有三層樓，裝潢乾淨典雅，是當逛北埔老街 疲累時的最佳休憩地點



璞鈺將傳統擂茶開發出無糖、紅棗、漢方、綠茶、杏仁、咖啡、咖啡杏仁、山葯紅豆薏仁、客家鹹味擂茶、鹹味精力湯及養生精力湯十二種新口味



來此用擂茶有低消，店家也很大方將各種口味的擂茶用小袋封裝好提供給客人試飲



璞鈺能體驗傳統客家擂茶，服務生會為你呈上研缽和木杵，還有一盤擂茶食料，並且引領你體驗製作擂茶的趣味



當然還有各式麵飯的蔬食，有健康素食套餐，分為十榖飯系列、養生藥膳系列、璞鈺招牌麵系列，有附飲料或湯



交通，可以搭乘台灣好行獅山線從竹北火車站到北埔老街



喜歡健康養身蔬食的您，推薦一定要來北埔老街 璞鈺擂茶蔬食喔。



官方FB網站 https://www.facebook.com/hakka.letea

簡介
璞鈺典藏客家擂茶門市部，位於北埔市區中心，北埔的古蹟就在旁邊，寬敞的視野及舒適的空間，是您遊覽北埔時的最佳休憩地點！



門市部:新竹縣北埔鄉廟前街八號

其他經銷點:
苗栗客家文化園區-苗栗縣銅鑼鄉九湖村銅科南路6號
美美里信窯烘培-花蓮縣吉安鄉南華五街30巷內

雲南素食 竹北和順園(素食)
新竹縣竹北市成功二街172號 (03)667-3898
營業時間: 11:00-14:00 17:00-20:30



如果你對雲南料理 酸辣甜的蔬食料理有興趣，一定要來竹北和順園(雲南料理)



和順園離竹北火車站大約三公里路，可搭台灣好行到喜來登飯店下車步行不到五分鐘就到了



秋天氣候涼爽跟朋友一行人從台北搭區間車到竹北火車站，台灣好行 獅山線假日每隔30分鐘就有一班車



店家早上十一點就已經開始營業，因為這邊假日人潮眾多建議越早訂位越早到越好，不然很容易客滿



參考其他人的介紹 有提到和順園與雲南麵店兩間店是家族餐廳，因為老闆媽媽吃素，又再開設和順園 雲南蔬食麵館(全素)



店家收價平價 又好吃，到了用餐巔峰時間人就會越來越多 你就得在外排隊



這邊的最佳特色就是雲南米線，雲南酸辣米線是必點的基本款



酸酸辣辣的雲南米線 越辣越開胃 酸甜辣合宜恰到好處，不敢吃辣 吃酸的朋友就得斟酌



另外雲南紹子家常麵及雲南紹子乾米線，都是酸酸甜甜的口味，雲南口味就是重口味



多人點菜會比較合適，很適合大群朋友一同來大快朵頤



另外還有椰汁咖哩 麻辣口味 都是店家的特色，可惜無法一一品嘗一上菜大家很快就把桌上的一道道菜清得乾乾淨淨



涼拌的碗豆粉 滇味燒豆腐也是很多饕客愛點的菜色之一 ，都是雲南家鄉口味，在台灣能吃到蔬食雲南料理真的是很難得



來竹北獅山或海岸線玩的朋友不妨到此走走

位於中和的天福素食，經營僅三個多月，原本從內湖遷址至此，從歐式自助的百匯吃到飽方式，變更經營模式，將菜單改為點餐現做，讓客人能吃到更精緻、更新鮮的各式港飲及中式熱炒，也讓其菜色走向更豐富化。

中和店的店面與桃園相比小一些，店面的裝潢以中式為主，有四人、六人的方桌，也有十人可坐的圓桌，桌椅主要色調以金黃色為主，顯得相當明亮。菜單有兩種，一種是他們主打的港式點心，一種是正餐的各種熱炒及簡餐類。



在店家的推薦下，我們點了三種點心及三種主菜和一個湯。



若是要喝茶，這邊也有普洱、鐵觀音、香片等茶飲做為選擇，茶資每人二十元，無限暢飲。相當具有港式餐廳讓人喝茶喝到飽的特色。



先上來的是廣東百燴炒麵。熱呼呼的芶芡湯汁淋在炸得金黃硬脆的麵條上，是最具有香港人愛吃的炒麵特色。服務生叮嚀儘快攪拌湯汁與麵體，讓餐點出現脆中帶軟，硬中帶脆的特殊口感，湯汁帶些鹹與鮮味，與麵條拌匀後，更能嚐到湯汁美味的口感。菜色由外表看上去，有各式翠玉筍、香菇、增加色彩明亮度的紅蘿蔔、大陸妹、蒟蒻條，淋在脆脆口感的炒麵上。這道菜一定要熱呼呼的吃，才不失其風味。份量相當大，足夠二到三人吃，是喜歡麵食的人必要一嚐的好吃料理。



芝司芋頭丸。簡單的說就是麵團包芋頭和起司，用油炸方式做成球狀。外表是膨得不像話的球狀，內餡有白色及紫色，用力一咬，會驚訝於起司本身的彈性與Q度，可以拉絲的極誇張的程度，芋頭香是以低調的味道淡淡顯出，麵團脆，芝司有口感，芋頭鬆軟，很特別的一道點心。



鐵板鱔糊，來自於它們熱炒的各色鐵板料理。所謂的鱔糊指的是金針菇、筍子、九層塔及香菇做成的芶芡鐵板料理。外觀看之可能不會覺得其特別，因為顏色不能稱上鮮明；但要聞其香氣，嚐其味道，才知可觀處。九層塔的香氣直撲鼻，各種食材入口內，能嚐其鮮、鹹、脆、滑的口感，就知道是一道外貌樸實，內容豐富又下飯的好吃秒殺餐點。



京都排骨。位於熱炒中第一個被推薦的餐點。剛上桌看到紅色油亮亮的素排骨，以及上頭裝飾著各式色彩的甜椒丁，相當搶眼及讓人垂涎。嚐一口，裡頭包有好吃的猴頭菇，香氣逼人，口感是酸甜的滋味，脆軟中帶咬勁，也是一道下飯菜。



香菇竹笙絲瓜湯包。店家有解釋，與外頭的不大一樣，是將湯包泡在湯頭裡，是獨特的吃法。一上桌就看到泡得白胖胖的絲瓜包在裡頭，輕輕撈起包子皮滑嫩，湯汁鮮美，內餡是剁碎的絲瓜塊及竹笙，風味獨特，與一般素食餐廳的湯包大不相同的滋味，可來此處嚐嚐到底與一般常見的乾式湯包有何不同。





半天筍玉翅羹湯。大量的筍子及黑色木耳和翠綠芹菜丁撒滿在湯內，喝一口湯，最為突出是芹菜的芳香味，竹筍的鮮甜及脆爽口感在後勁；所謂的素翅也相當特別，一縷縷的膠狀口感，聽店家說明是食材來自寒天，口感非常有趣，不妨試試。
店家附有紅醋，可以先喝鮮甜的原始滋味，再試著用紅醋佐味，就會變成酸鮮甜的風味，朋友喜好加了紅醋的重口味滋味，我則喜歡原始的鮮甜，可以自行斟酌是否加些調味。



金牌叉燒酥。一碟三個，價格平實，金黃多層的外觀，夾著紅色的餡料。咬一口，嚐到奶油酥皮的香氣，多層次的外皮，竟是脆又易融於口，輕若蟬翼，內餡是素料帶些甜味，是合適當下午茶的小點心。



在天福餐廳除了可以享用各種港式點心，同時也有針對個人設計的商業午餐，以及可外送的平中高價便當，可說是有多樣選擇，也是傳統的合菜餐廳，在重重餐飲紅海中，找到另一種可供年輕族群選擇的模式，店家也希望能讓更多人嚐到好吃的中式餐點及他們所推崇的素食港式飲茶。

楊老師素食
地址： 桃園縣中壢市中北路二段343號
電話：03-4571008
平均價位：新台幣(NTD)60元
營業時間：11:00~20:00
公休日：週六、週日
用餐時段：午餐、晚餐

此店家位於中壢後火車站車附近，老闆特選營養豐富的食材來料理，搭配出多種美味的變化，兼具養生及健康

來自素易 <http://food.suiis.com/main.aspx?id=700025168>
圖來自 陳雯萱

得來素早餐連鎖店 (桃園 中原店) 新開幕
桃園縣中壢市弘揚路77號
(03)4367111 營業時間 5:30 - 14:00

得來素蔬食連鎖餐飲
使命：發展多元化創新素食，讓吃素者更方便，沒吃素者更能接受素食。願景：以台中為出發點，放眼台灣，服務更多吃素人群

茹素家珍 - 桃園_南崁店
桃園縣蘆竹鄉南上路12號, Taoyuan City
03 321 9250
營業時間：16:00~22:00
公休日：無
來自 <https://www.facebook.com/RuSuJiaZhen>

素火腿蓋飯*$50
紫菜泡飯。
另有炸餛飩。
爆漿起司丸。吃的時候可要小心燙口了

黃金餛飩麵。