素食家族

卡樂親子蔬食餐廳親子餐廳

地址 : 台北市松山區北寧路 38 號 1 樓 ( 捷運小巨蛋站 4 號出口步行 2 分鐘 )

營業時間：11:30~14:00/ 14:30~17:00/ 18:00~20:30 (用餐時間為2.5小時）

台灣難得少見具有相當規模的蔬食親子餐廳



蔬食已經不再是宗教專利，多了健康和愛地球這樣的風潮



卡樂親子蔬食是非常適合帶孩子，有吃又有玩的好所在，空間相當乾淨明亮



讓家中的小小孩能在遊戲區裡安心地玩耍，有決明子沙坑和旋轉木馬，設施相當方便能讓父母安心的用餐



可讓現代繁忙的都會父母有個更舒適愉悅的空間與孩子相處、互動好地方



因為老闆娘吃素，老闆經營了這間親子蔬食餐廳，一般印象親子餐廳的餐點都很普通，但這間雖為親子餐廳



但蔬食料理準備的相當精緻，有分前菜 麵包 沙拉 湯品 主餐



前菜有，山藥白果 秋葵 蜜蘋果的開胃料理，還有焗烤野菇，烤起司食蔬串



多樣風貌的前菜蔬果，用清爽的蔬果搭配出饒富趣味與豐富感的開胃料理





主餐有燉飯 義大利麵 披薩 特製排餐料理，相當多樣

松露野菇燉飯是相當受歡迎的素食料理，高雅豪華松露醬香氣，俘虜您的胃口



茄汁墨西哥義大利麵與青醬松子義大利麵，以新鮮蘆筍 玉米筍 野菇 和 青紅椒等食材搭配



青醬松子義大利麵以新鮮蘿勒與橄欖油為主、 加上松子和香料成為特殊香氣美味的醬料



焗烤波特菇，用焗烤的方式料理搭配蔬果菇類當作配料，吃起來多汁的波特菇外層還有碳烤的香氣，內餡的味道卻是非常香



超大朵的波特菇有褐色的外表、黑色的內傘有相當豐富的營養價值，

內含纖維質、礦物質鉀和鐵，相當的營養，其中特殊的植物胺基酸「麥角硫因」，能幫助控制血糖，抑制胰島素快速上升，可以對抗肥胖



猴菇栗子燒，栗子燒採用新鮮栗子、猴菇做主材料,大廚好手藝烹調出香甜美味,是一道散發誘人食慾的佳餚





卡樂每道餐點都是五種不同顏色的蔬果，提供身體所需之各種養份，餐點用料十足

是老少咸宜，親子同遊的好去處不但讓孩子玩得開心也吃的開心的好餐廳。

項溫溫小鄉村seanwenwen vegan village藝術風格工作室及獨具風格的純素檸檬塔

項溫溫小鄉村官網：

http://jaunepastel.tumblr.com/seanwenwenvegan

https://www.facebook.com/jaunepastel

（目前有提供自取及宅配兩種服務）

和項溫溫小鄉村工作室的邂逅來自他們遞出的橄欖枝，認同我們的理念，同時他們也正開展新的事業。

鵝黃色廚房是他們經營三年的招牌，現在則特別拉出一條副品牌，項溫溫小鄉村，推廣Vegan烘焙甜點。在瀏灠過他們官網及相關網誌後，決定一探究竟。

前往工作室的路上，經過一個小公園，走過幾條靜寧的巷道，最後停在一間公寓前。

路旁的花草，靜靜的伸展著姿態。工作室的門鈴，用軟木塞裝飾著。稍微猶豫的兩個人。鍁了電鈴，樓下有些歷史鐵門應聲而開。

慢慢的拾級而上走向二樓。進入室內，欣欣向榮的花草盆裁生命力蓬勃的綻放翠綠與豔紅。與想像中有些不同，這間工作室更具備著家居式的溫馨感。



一整面的書牆，各種藝術設計／文學／攝影等用書，最外面淺色木桌子擺滿了蒐羅世界各國的食譜。

大大小小堆疊成落，看到主人用心蒐羅的痕跡。白色牆面掛著數張工作室的夫妻倆的黑白攝影作品集，

有著特殊的況味。往沈穩的櫃望去，擺滿各式瓶罐材料，有各式各樣的榖物及一大麻袋的主婦聯盟洽發麵粉，完全看到食材是來自何處的安心感油然而生。

坐定之後，主人簡單自我介紹名字 :wendy和sean。

愉快的在廚房前後進出，拿出洋甘菊茶招待我們。忍不住詢問他們為何會推出純素烘培。

Wendy提到自己吃素的契機：來自一場大病之後的選擇，對於食材的挑選也更為小心謹慎，甚至去了一趟美國學習了自然飲食的課程，

讓他們對於推出素食者可以食用的甜點構思出一條新路。





提及剛成立之初，ｗｅｎｄｙ提到兩人皆有一點餐飲背景，同時又喜愛檸檬塔，但覺得台灣一般甜點店所販售的檸檬塔皆不得他們的歡心，

於是從這個簡單的契機開始，成立網路無店面工作室。依Wendy所告知我們的，

歷年來最多的時候，一季可以出到約莫十五種口味，目前由於一個人生上的新轉折，

目前暫時將品項減半，同時推出純素系列（也就是項溫溫小鄉村品牌），讓素食者不再只有市面上的幾種選擇。



看著盤內簡單樸實的檸檬塔。他們說，這就是希望能夠不要有太多的裝飾奶油讓客人能吃到最真實的口味。在拍照這些美麗又溫暖的甜品的同時，

能感受到夫妻倆對於自家招牌的自豪及自信。

努力想切下一小塊檸檬塔皮試吃，發覺其強悍等級相當高，決定用手不客氣的拿起一口咬下，塔皮比較脆硬點，是紮實的口感；

在檸檬塔本身的部份，個人覺得香味迷人，口感帶點雪泥／慕絲的軟度，不過份的酸，對於我來說相當好入口。

但依Wendy的說法，這個版本算是酸度比較不高的，言下之意是，若是喜愛酸度等級高些的客人，也能做出客製化的檸檬塔。



另一款試吃品項，抹綠芭娜娜綺思派，優雅低調的抹綠色，其實香蕉的成份比例重些，

若是期望吃到重抹茶味者，可能會有些許失望，但若是香蕉愛好者，必定不能錯過這款，先是香蕉的甜味在舌尖，再隱隱透露些茶香的味道，

不論色澤及口感，都屬很溫潤的一款。在抹茶的使用上，使用來自日本百年老店的抹茶粉，味道不會過份濃，但也不會太苦澀，是一個處於剛好的輕巧氣氛。



岩石香蕉鬆糕，與名有相當程度呼應感，外觀凹凸不平，甚至有些粗礦風格的糕體，

與前幾款相當不同的地方──整體為紮實的口感，有低調但不特別濃郁的果香味。是純樸而耐吃的品項。

在訪談的最後，工作室的兩位伙伴提到興許一兩年後會有實體店面，希望到時能順利看到他們兩位推出更精彩的作品。

在過程之中，能感受到他們對食物的堅持及喜好，同時還能看到他們的生活態度，若是想要更了解項溫溫的小鄉村，何妨和他們試著面交自取，或許能體驗到另一種人生態度。



官網：http://jaunepastel.tumblr.com/seanwenwenvegan 

facebook: https://www.facebook.com/jaunepastel

目前有提供自取及宅配兩種服務

穗科手打烏龍麵(夏季新品上市)



日日素直手作 時時於心想念



忠孝店：

台北市忠孝東路四段216巷27弄3號

02-27783737



復興店：

台北市復興北路313巷32號

02-27171518



台東店：

台東市福建路307號

089-320869





胡麻豆腐，香柚蓮藕，時蔬冷麵，上湯烏龍麵(原味)，味增捲餅。



分食用碗為hola,筷子把柄略帶味噌捲餅餅皮是厚實的口感，裡頭放有新鮮生菜，吃得到厚而脆，鹹甜點到為止，有餘韻，溫和口感。



胡麻豆腐，相當特別的口感，黏中帶軟，本質有隱隱約約的胡麻味道。



香柚蓮藕，柚子醬調味，酸中帶脆的滋味。合適炎炎夏日帶來一份清爽感。



時蔬冷麵，麵條口感扎實，順口，麵條仍監持以手打讓食客品嚐匠人的滋味。



時蔬相當豐富，滿足喜愛輕食的胃。



豆漿抹茶布丁，抹茶味濃不苦不澀。不似外頭多家抹茶味過強烈。

蒔蘿🌿香草蔬食大湖店

台北市成功路五段31號 02-27913281



大湖公園的蒔蘿香草蔬食，有pizza,義大利麵，燉飯等多種蔬食



蒔蘿香草蔬食共有三間店，今年六月開始大湖公園店面轉型蔬食，目前只有大湖公園店面是提供素食



蒔蘿捨棄肉食、運用香草蔬食等常見食材，運用大量蔬果入菜，推出色香味俱全的素食餐點



位在大湖公園游泳建築內餐廳，若不是游泳客還真的不容易發覺



交通方便在大湖公園捷運站旁，又在景色優美美麗的大湖公園旁



很用心經營的餐廳，相當有誠意作蔬食將大湖店整間店轉型為蔬食餐廳



只是在服務上與對素食者需求了解上，還有改善的空間，相信慢慢就會進入狀況



目前餐廳的菜單還沒標示清楚五辛素，奶素，奶蛋素，全素，點餐還需要花點時間詢問，近期店家會慢慢改善



蒔蘿🌿香草蔬食走的是西洋蔬食，很類似布佬廚房(西洋蔬食的霸主)，口味上相信慢慢會做出蒔蘿🌿香草蔬食自家的特色



義大利麵種類多樣，招牌就是松露白醬燉飯，風味獨特的松露燉飯，奶香味濃，搭配綜合菌菇清爽的口感



番茄羅勒義大利麵，新鮮番茄燉煮醬汁酸甜適中，羅勒香草香氣特濃



美味多樣義大利麵與披薩，但目前五辛素居多 如果不吃五辛的朋友選擇性會變少了



大湖公園來這邊運動的朋友，就可發現這間蔬食，不但交通方便，用餐環境清爽舒適，價格大眾化，是一家大小來大湖公園聚餐好地方

東區 熱鬧地段，台北延吉街與忠孝東路小巷的熱鬧街段



去年 稻禾集團開了第三品牌 Kaya Kaya Cafe



Kaya Kaya Cafe，秉持「優選好食材」與「裸食輕烹調」的精神，傳遞食材真實的味道



台北市忠孝東路四段216巷19弄6號

電話: 02-87737395 營業時間: 9:00 - 21:30



從穗科手打烏龍麵 到 一禾堂麵包鋪 直到去年才開的 Kaya Kaya Cafe



都坐落在台北東區熱鬧地段中，每間生意一到假日絡繹不絕的客人一直不斷進來



客人換桌率相當快，下午過了用餐時間人還是很多



每個人都有低消至少一杯飲料，可搭配套餐有歐式麵包 與 沙拉 飲品 蛋糕等不同組合



裡面提供燉飯 薄餅 沙拉 三明治 義大利麵 考蛋系列 與 蛋糕飲品 品項相當多



麵包用的都是從一禾堂自家的歐式麵包，蛋糕無蛋奶產品也很多，部份餐點也有五辛



菜單上都標明的很清楚，服務人員笑容可掬 都是年輕人，從理到外都是相當年輕化的一間店



吸引更多年輕人可以接受蔬食，清一色的簡潔木質裝潢也保有日系風的風格



沙拉櫃與廚房都是開放的



粉紅醬時蔬義大利麵餐點，相當重口味，當季時蔬有節瓜 青椒等蔬菜搭製，符合大眾口味



紅酒醋野菇番茄起司三明治，配料相當豐富，有聖女小番茄與切丁的涼拌豆腐 先用義大利橄欖油與野菇炒熟放置在烤好的歐式麵包上



巧克力蛋糕用椰奶取代奶，全素可食，是有點偏硬 而且有附巧克力醬 相當甜



因為品項挺多，希望下一次來東區，能在品嘗不一樣的在與大家分享

DL 義式蔬食創意料理-異國美食



明水店義大利麵／飯／排／披薩

地址：台北市中山區明水路575號 綺麗館B1 電話：(02)8509-8806

營業時間：午餐：11:30am-2:30pm 晚餐：17:00-21:00





讓素食以浪漫、優美的義式料理表達



DL老闆以葷食基礎概念來研發素食就是要讓民眾能吃到各式各樣的不一樣的異國素食美食



生菜沙拉搭梅子醋



非本行的老闆經過努力不斷實驗創新，不惜使用進口高檔的好食材



門口的櫥櫃就擺放著許多進口的橄欖油



用的就是西班牙橄欖油來烹煮美食，和義大利傳統燉飯讓客人能夠嘗到滋味濃郁口感彈牙的義大利燉飯



蔬食餐飲主打大利麵、義式燉飯、排餐、套餐、焗烤、Pizz、下午茶



DL明水比起南京店的確寬敞許多，似乎很少顧客會來明水店光顧



位在內湖大直交通上比較難到達，KIREIKAN綺麗館地下一樓



店內浪漫的裝潢燈光顏色，仍保持南京店的一貫風格



有薄皮PIZZA，披薩是薄皮，底部帶脆度，是南京店沒有的，店家自創薄皮PIZZA 口味清爽獨特



醬汁真材實料，味道濃郁，披薩更是一絕，薄皮脆度夠



DL 以冷壓初榨橄欖油為主軸，純淨的蔬果溶入義式的麵條、法式麵包，創造全新的義式素食健康美食



如果想避開人潮，空間寬敞 真的很推薦DL 內湖大直明水店

延三夜市昌吉街，有這麼一間默默營業了一年的數芝佳滷味鹽酥G，與士林大同街情同姊妹店



數芝佳素食鹽酥G 滷味(昌吉店)
地址：台北市大同區昌吉街111號
電話：02-25995116
餐點素食分類： 純素,奶素,蛋素,蛋奶素
營業時間：15:00~00:00
公休日：隔週休週六

但大同街的數芝佳似乎目前還在休息中，但還好大橋頭捷運站的數芝佳仍在營業，正常營業中





延三夜市素食大約三四攤，種類很多可以選擇



從晚上營業時間開始到半夜都是給宵夜的族群，給大台北地區夜晚還未歸的客人



數芝佳的滷味與炸物選擇性相當多，但全素 奶素 蛋素 標明沒有很清楚，記得要問問老闆娘



服務態度很重要，老闆娘服務態度佳，不時會關心客人



冰箱內有提供飲品，喜好清淡可以跟老闆娘說



來延三夜市點滷味輕食，填飽肚子又顧到營養，如果不跟你說根本吃不出這些都是素食者可食用的「素食滷味」，養生健康好味道



地點好找又方便 不妨來逛夜市的朋友來嚐嚐吧

大橋頭 大眾素食 延三夜市台北橋夜市



內藏相當多小吃的延三夜市，搭捷運到大橋頭站，每到傍晚人潮便開始擁入



大眾素食之前是騎樓下的路邊攤，現在有了店面





店家生意很旺，座位不算多要碰運氣





現在內部有位置設有小桌子小凳子就地坐下享用，空間就比較大了點 換桌率很多 也可以打包帶走



賣的都是極富特色受大歡迎的小吃，無論是 油飯 肉圓 豆包麵 當歸麵 都是店家招牌





回客率很高，服務態度差強人意，店內平價小吃 給大家參考吧






大橋頭 大眾素食

地址：台北市大同區延平北路三段26號

電話：0933013403 0912927377

營業時間：17:00~23:00

公休日：初二及初十六.十七(遇週六則改初三 十七休)

Loveggie樂蔬吉
地址:台北市大安區潮州街39號 TEL: 02-2321-4855
營業時間: 周二-周五:10:00-17:00　周六-周日:09:00-17:00 (周一公休)



手做蔬食三明治



樂蔬吉 微型創業小店，在台北潮州街不怎麼熱鬧的街道



有一位政大經濟研究所碩士出身的年輕人在此創業，做健康養身蔬食是對人身體有益的西式蔬食餐飲



全素奶蛋素，五辛素皆有，手做三明治 帕尼尼 厚切吐司 鮮果汁 沙拉都是老闆一人部門校長兼撞鐘，客人一多忙起來可是要慢慢等





法式沾汁鹽烤時蔬 (全素)



內有新鮮的菇 青紅椒 小黃瓜，包裹在潛艇堡法國麵包 ，法國麵包烤得皮薄脆且內在香Q加上處理好的新鮮酌料



附上一小盤生菜 另附醬汁 生菜沾拌淋醬與鹽烤好的馬鈴薯 搭配食用



繽紛的色彩相當適合在蔬果 青菜盛產的季節裡享用，清爽無負擔

古早味素排 厚片吐司



新鮮蔬果夾著剛煎好的新鮮豆包，油煎雙面金黃的豆包 鮮美中帶著黃豆香，酥脆酥軟的口感



帕尼尼三明治
帕尼尼帕尼尼是由義大利傳入經過烘烤和壓酥的三明治帕尼尼的義大利發音為：[佩尼諾]。"帕尼尼"一詞是指按壓和烤三明治（"烤"），通常結合烤起司，蔬菜



匈牙利雞豆(全素) 就是烤的金黃酥脆的三明治夾上鷹嘴豆，整顆沒有磨碎的鷹嘴豆夾在三明治中與新鮮的蕃茄搭配提味



在台北想找輕鬆健康好味道，來樂蔬吉Loveggie 享受輕食無負擔





打一下廣告 店家有另外推出新主食喔
<<主廚推薦>>
★西班牙焗烤蕃茄飯
★野菇什蔬日式咖哩飯
★鄉村焗烤季節南瓜飯

樂樂易素村 義大利蔬食飲水，位在松江路巷弄中的義大利蔬食飲水餐廳



為了幫客人健康把關進口來自義大利的頂級橄欖油與多種當季鮮蔬的美味烹調



為什麼要叫做蔬食飲水原來此四個字就代表老闆娘的經營樂樂易素村的精神

蔬　：18~25種新鮮當季時令蔬菜。
食　：世界第一品牌－百味來義大利麵。
飲　：新鮮蔬、果菜汁，特級紅茶、鮮奶茶。
水　：義大利法拉蕊原始生態氣泡水。



這是間蛋奶素和全素食餐廳，保留新鮮當季的蔬食原味，主要賣義大利麵與燉飯為主，是間全素 奶素 蛋奶素 與些許五辛的餐廳，是講求健康蔬食的餐廳



老闆娘本來是上班族，因為喜歡健康蔬食而開了這間樂樂易素村，就是希望客人來這邊快樂的用餐，吃的安心用的放心，店家也能夠虛心接納客人的意見不斷的改善，是一個不錯的好店家



店裡的招牌有分 : 義大利直麵，筆管麵，燉飯，鬆餅(無蛋，有蛋)



拿坡里茄汁直麵 : 使用義大利奧利塔純橄欖油及HAIN不含碘的海鹽，微酸回甘的番茄醬汁搭配鮮綠色的蔬菜，講求健康所以相對比較不重口味，如果希望口味重一點可以跟店家說



金黃咖哩螺旋(筆管)麵 : 黃澄澄的咖哩利用螺旋麵容易吸附醬汁的特性，將咖哩香氣滋味融入到每一樣食材，當然也有焗烤類，如果怕吃不飽的朋友可以點此餐





塔塔迷迭香燉飯 : 迷迭香香氣的燉飯是用義大利香料、迷迭香拌炒燉過後，搭配當季新鮮蔬菜 一起燉煮並保留迷迭香氣在盤中



冰淇淋鬆餅(奶素) : 細火慢烤的酥脆鬆餅，淋上金黃濃潤的蜂蜜，伴隨著奶香香氣的酥脆鬆餅，可以讓您慢慢品嘗當飯後或下午茶的甜點



單點法拉蕊 : 喜歡氣泡水的客人，店家推薦來自義大利法拉蕊原始生態氣泡水，清盈的氣泡和甘美水質，喝起來相當舒爽，也有店家特調奶茶與新鮮蔬果汁



店內地下室還有一間寬敞的兒童休息室，爸媽可以帶小朋友一起來用餐，玩得開心吃的也開心

Mianto 米愛多
台北市新生南路1段146巷7號1樓 (東門捷運站6號出口)
Tel: 02-2321-9749

來自南非的廚師 結合設計師的店，近東門捷運站



大安公園旁綠意盎然，藏在幽靜的小巷中



想像一下在台北想找到悠閒的步調的店和像是在家裡用餐的空間



可以來米愛多，今年九月開始試營運，首賣素糕點。特色在小杯糕



目前營運時間 早上 中午 下午茶，提供午餐(餐點菜色都還在微調) 每周六都會更換一次菜單



晚上非營運時間可以多人團體預訂



大廚 米蝶爾 來自南非瑜珈素食者，除了愛好烘培外 還有許多拿手菜，有義大利菜 南非菜 跟 印度菜 異國風味風情萬種



麵包是用古法自然緩慢發酵的麵團，(南非油炸麵糕) 很特別喔 搭配果醬跟莎莎醬。軟Q有嚼勁



相信很多朋友都很愛他們的小杯糕，有很多種口味 巧克力 草莓 香草等



無化學香料或顏色，都是從蔬菜或豆類取得柔和的黃色，粉紅色，綠色或棕色。蛋糕都是純天然不含膽固醇



相信米愛多慢慢步入正軌後會有越來越多受歡迎的餐點





愛心護生 讓食物更美味

穀果義國蔬食
地址： 台北市大安區羅斯福路四段85號
電話：02-23650333
營業時間：10:00~21:00
公休日：無

穀果國際餐飲是一間全新的義式蔬食餐廳
就位於台灣大學第二活動中心的一樓,緊鄰羅斯福路
鄰近公館捷運站2號出口



充滿現代義大利藝術感的蔬食餐廳有義大利麵、燉飯、pizza，還有手工蛋糕與義大利冰淇淋，義大利麵跟橄欖油都是義大利品牌中精挑細選。



老闆蔬食理念 就是希望能提供給客人品質 優質舒適的用餐環境
蔬食能帶給人健康又無負擔，也希望在這食安的年代，大家能多吃素對身體環保對整個地球也是帶來環保。



穀果做素食要求完美，是很有誠意的一間店
食材都是自家準備(烘培 義大利麵 橄欖油 蛋糕 冰淇淋)
都是店家嚴格把關



穀果國際餐飲
講求帶給客人健康的飲食，給客人吃的健康是老闆的經營蔬食的理念，在晚上特別時段都有鋼琴演奏(小乖)



波特菇排餐 新鮮多汁的波特菇，搭配生菜與沾醬 和醬炒的新鮮蔬菜 吃起來無負擔



升級成套餐都搭有麵包 和 生菜沙拉 飲料等





義式炸飯糰 很獨特一道義式料理 濃濃起司蔬果調理而成



焗烤千層麵 奶油香味拌炒的千層麵，放上一層厚厚的起司



清炒的牛肝菌義大利麵 義大利麵軟Q又香滑，清炒出義大利麵香氣十足，單點價位則從180元至270元價格上還算合理，不過還要加上10%服務費





穀果還有賣麵包，可外帶也可內用



整理來說 餐點份量不算多，但也有點價位。非常適合多人聚餐環境方便也舒適

花間蜜，裝潢優雅高級浪漫採用紫色系的裝潢。



花間蜜老闆娘在蔬食領域已經累積三年的經驗，
想開法式蔬食是老闆娘的夢想，終於在今年開了一間法式蔬食店，花間蜜是一間浪漫高雅的聚餐環境。



鄰近市政府捷運站東區的高級商圈中賣不一樣的蔬食，
為了能讓蔬食更能夠貼近年輕人，賣的法式蔬食都是相當符合現在年輕人的喜好。



花間蜜包含 奶素與奶蛋素居多，
有最熱門的法式蜜糖金磚系列甜點，看了都會捨不得吃。





法式金磚裡外都甜，塗滿奶油的金磚麵包還夾帶著冰淇淋，淋上奶油，真的很甜。



另外店家拿手的義大利麵盒子，是主廚精心調配的醬汁，將麵包中心挖空後放上義大利麵撒上松子，淋上特調的醬汁。



花間蜜的料理，醬汁都很濃郁，使用許多奶製品。青醬義大利麵 主廚調配濃郁的醬汁，奶香融合羅勒葉香。



花間蜜的套餐組合 也很合適來嘗鮮的顧客，有筊白筍 杏包菇 與用香菇炒香的米飯，
米飯真的很好吃，可以細細品嘗 米飯的香氣很足是中西式餐點合併的口味。





甜點奶酪是屬於奶素，香甜的水果淋上百香果醬，甜甜蜜蜜真的很符合店家的精神，花間蜜。



喜歡西式餐點或者甜點的朋友。來東區台北市政府一帶不妨來座座，很用心做餐點的店家。





花間蜜法式蔬食甜點餐廳
地址： 台北市信義區忠孝東路四段506號
電話：02-27223189

裝潢高雅，捷運國父紀念館4號出口、市政府轉運站出口附近，交通便利，主打咖啡、下午茶、蜜糖吐司等甜點，點心提供法式甜點、創意冰品、燉飯、義大利麵盒子等蔬食。



讓蔬食,素食也能以浪漫、優美的義式料理表達嚴選：希臘冷壓初榨橄欖油為主題，將純淨的蔬果溶入義式的麵條、法式麵包，創造全新的義式素食健康美食。

阿蘭若咖啡 

台北市松山區南京東路五段176號1樓 02-27611777

人道蓮香齋關係企業，高級優雅氣派的西餐廳

隔壁蓮香齋歐式自助餐 堪稱五星級的歐式自助餐，而阿蘭若咖啡主要提供健康環保，享受美味西餐蔬食的環境，與蓮香齋的風格完全分開。



外觀門面不大乍看像是咖啡館，裡面卻別有洞天，空間非常寬敞明亮，可以辦婚宴的場所。



餐整體感覺蠻像舒果，不過選擇更多也比舒果選擇性多口味也比較特別。



有提供現烘焙甘醇咖啡，咖啡豆烘焙機，有許多進口多國的咖啡豆，由專業達人手工烘焙滴滴香醇的咖啡。



冰滴咖啡就是這裡咖啡中的招牌其中之一。



阿蘭若是主賣西餐 有蔬食套餐、商業午餐、英式下午茶、精緻西點蛋糕、義大利麵、義式燉飯、中式麵點、點心及甜品等 品項相當的多，另外還有提供商業午餐。



主餐 可以單點 NT$300 起 還有排餐 跟 套餐等。相當的豐富。結算後還要加上 10%服務費。



菜單有明確標示 奶素 奶蛋素 全素 ，下午茶有蛋糕 與 總匯三明治，飲料有時間性的提供暢飲。



前菜 有蔬果番茄盅佐澄汁醬。



淮山蘋果杏菇塔陳醋醬。



沙拉盤: 野菇蔬菜堅果沙拉 搭配胡麻醬。



濃湯與迷迭香麵包。



湯品有 法式奶油南瓜濃湯 青豆仁堅果濃湯。





主菜有飯，義大利麵 跟披薩系列等 : 番紅花香料野菇義大利麵。



南瓜百匯時蔬燉飯。



義式時蔬奶油辣椒麵。



另外還有炸物為主的主菜 偏泰式有月亮蝦餅 跟 杏包菇炸蝦類。





最後附上水果 與 店家招待的酸梅湯。





整體來說，阿蘭若咖啡蔬食 成功的結合咖啡香與蔬食餐點結合，很適合居家團體聚餐。
在台北能夠吃到這麼豪華氣派又不失美味的西餐廳 真的不多，推薦給大家。

近科技大樓站的卡帛總店，早期的卡帛是從賣無蛋蛋糕及麵包開始起家，最早時最讓人印象深刻就是卡帛的咖啡下午茶。



關於卡帛：

卡帛咖啡素食烘培.義式廚房&下午茶.港式早午餐~~卡帛咖啡素食烘培(全店無蛋素食)，有無蛋全素烘培，手工咖啡，義式餐點，下午茶及港式餐點。

https://www.facebook.com/kapokvegetable/



不論是麵包還是蛋糕種類相當的多，可以在店內悠閒著搭配著小蛋糕跟咖啡可以慢慢享受一個下午。



之後卡帛又新增了義大利麵等的新餐點，也開始在台北不斷的創新擴點。

直到最近又看見不一樣的卡帛了，"看見卡帛"。



開始賣港式點心，香港之晨港式點心，版主也是被卡帛的港式點心招牌吸引到才來此處看看。

早上八點營業但想享用港式早午茶9點才開始。



輕粥類有明火玉香髮菜粥，明火原味腐竹百果粥，明火梅干蠔鼓粥　

撈麵類　港式醬油王薑味撈麵，醬油王豆鼓撈麵，蠔油香菇撈麵



米粉類　星洲咖哩米粉　鼓椒炒米粉　，還有港式豬扒包等

通通都是新加坡，香港，廣東一帶的蔬食料理。

撈麵主要調味在素蠔油，帶有薑味的味道。以為是重口味其實嘗起來卻是清淡的口味。



星洲咖哩米粉，以為是一般的台灣米粉但星洲米粉卻是寬條的米線，外表會讓人以為是在吃中式的義大利麵。



很值得推薦就是素食的港式豬扒包，用法國麵包夾炸過的薯餅，搭配生菜沙拉。份量很大還有配上薯條，小盤的酸黃瓜。會另附奶茶或紅茶。





看見卡帛，以創新求變的不斷新增許多餐點。讓素食的饕客們又有更多的選擇囉。

Missgreen
台北市大安區文昌街143號
營業時間 11:00 - 21:00

環保有機概念店
其實很多蔬菜裡都有蛋白質，熱愛動物的你快點加入MissGreen一天一餐吃素的活動吧！！



走進missgreen 最先發覺的是他們進門處徹底實行的垃圾分類，將各色食物盛盤及容器依功能及性質不同，做詳細的分門別類；



這讓人感覺到他們環保意識的理念；接著則是極為特殊的室內裝潢。牆面幾近裸露的室內裡，可以直接看到各種管線在屋內如何行走；在靠近門外的地方有大片植生牆，看起來相當生機盎然；桌子皆以木頭製成，簡單的長形木條板當桌子，吧檯上常看到的高腳椅，突顯這間餐廳的獨樹一格。


 
仔細看看菜單，以輕食為主，比如配有各色豐富營養蔬果及堅果的沙拉、由店家特製的漢堡，每天不一樣的特製甜點，以及店家精心調配的各色蔬果汁、酒精飲料、汽泡飲料及果汁。


 
菜單上特別強調使用有機的新鮮食材，以及公平交易貿易的飲品和豆子，讓客人在享用美食的同時，更能嚐到健康活力及幫助小農的非血汗食品。


 
我們點選一份漢堡及酪梨捲，還有一杯店家招待的蔬果汁。
上餐時，相當訝異竟然是裝在有如餐車所賣的小餐盒，紙體是用再生瓦楞紙，漢堡套餐內，裡頭有各式蘿曼生菜、紫高麗菜、小黃瓜及苜栗芽等淋上油醋醬，鹹甜皆有，樸實自然。此外，還有店家現炸的美式薯條。薯條清脆帶些胡椒香氣，熱騰騰咬上一口，自然薯香呈現。麵包相當有有咬感，裡頭包的豆泥排也相當有意思，來自店家自製的素排，用各式各樣的豆子與混合而成，吃得到顆粒口感，再加上一些香料味，非常有創意。




 
酪梨捲裡有大量新鮮蔬果，經過調味的豆泥，以及少許的酪梨。整體嘗起來相當清爽無負擔，合適在下午茶時間填填肚子。


 
此外，Missgreen現在也於下午茶時段推出不同口味的無蛋奶派及素糕，對於愛好甜食苦於無素食甜品可選擇的素食者是一大利多。特地選某天下雨的日子探訪，果然有三種口味的派靜靜的被放在冷蔵的展示櫃裡。分別是蔓越莓堅果旦糕、蔓越莓鮮桔旦糕，藍莓派。和友人分別點了蔓越莓鮮桔糕及藍莓派。


 
顏色看起來相當僕實的素糕，味道到底如何呢？素糕的最上層，有如慕絲般柔軟可破，上頭參雜相當多的蔓越越乾果，中層則是夾有鮮桔片，讓甜點加重，旦糕體相當結實，要咬下一口需要多花些力氣，感覺是用全麥麵粉所製成，讓旦糕更結果成形。與一般市場膨鬆的口感相比，它更具備有柔韌的個性，但口感不會過甜，是符合現代人的健康概念；也許就跟店本身本呼應吧，自然且原始。店長透露裡頭有豆漿及豆腐和香料等秘方，經過數次實驗而成，讓人覺得這個旦糕的產生真的是不容易。
 




店主也有自己的一套想法。她認為，台灣傳統的素食調味過多加工品，她引進來自澳洲、紐西蘭的想法，多使用最簡單，原始的自然鮮食，就算是加工品也只加工一次。也特別想方設法的製作各色無蛋奶的vegan食物。整間店充滿著他們自己的想法，告訴你為何要做資源回收、為何吃素對地球很好、蔬果汁如何排毒等資訊。對於喜好歐美式風格，想享受美食又不想讓身體有太多負擔的人，這是一個不錯的去處。

MiniBean 迷你豆 三個女生的豆漿星巴克夢

台北忠孝店02-27529711
台北市忠孝東路三段251巷4弄16號
營業時間:AM7:00-PM7:00



MiniBean 使用友善栽種的食材，推廣綠色餐桌的概念。



堅持不使用基因改造的農作物，使用台灣優良品種的黃豆製品。



從高雄美術館的據點推廣到北部，北部地點在北捷忠孝復興站１號出口的誠安公園旁，而且他們只營業到晚上七點而已，太晚來可是預約不到喔。



無添加的飲食都是用新鮮蔬果與都將搭配的彩色飲料，利用色彩來包裝，賦予豆漿更誘人的外貌。



經營者理念就是要讓，然飲食回歸到大自然，而且店內裝潢也是用色彩繽紛的設計感，打造出與彩色豆漿美麗的約會場地。





店家使用的是台灣高雄十號的豆子，豆漿的香氣充滿著店內，煮豆漿的香味，炒豆渣的香氣。





三個女生豆漿夢成功的把一杯杯黑白傳統豆漿，變成色彩繽紛的彩色豆漿，而且完全沒有使用任何化學添加物喔。





相信您來到這邊會體會到，更多回歸天然飲食的經營理念喔。



【一步一腳印】彩色豆漿夢想實驗
http://goo.gl/wHvykK

偶爾吃素-以創意蔬食為主的清爽風餐廳
 
位於中山國中站附近，西華飯店後頭的巷弄間，有一間以綠色字樣的招牌微微亮著光吸引顧客上門的餐廳。
初見會被其溫暖明亮的風格所吸引。大片草綠色的牆面配上亮木色的家具，桌子與桌子的頗有一段距離，動線良好。坪數相當大，整體風格十分舒服的感覺。


 
剛進門，殷勤的服務生上前帶位，拿水杯至桌上，同時附上他們的菜單。


 
目前菜單有義大利麵、燉飯、中式湯麵、乾麵及輕食墨西哥捲和果汁。
在一陣猶豫不決後，決定選擇店員介紹的蘿勒蕃茄義大利麵及牛肝茵燉飯套餐。


在等待的同時，環顧四周人不算多，在周末夜的晚上而言，似乎來客數稍微有些少，或許是剛營業不久。在右手邊用餐的區塊，有大量的可愛手繪風格在牆面上，當時有客人在此區用餐，沒有拍攝到整片牆。


 
至於左手邊的用餐區都是漂亮方正的木頭家具。看起來相當舒服。



最先送上的菜是生菜沙拉，漂亮的萵苣上鋪著紅色切成小塊的草莓，淋上和風醋及味醂、芝麻等調味，吃起來酸甜開胃。


 
我點的蔬果汁先在餐前奉上。根據服務人員的建議，蔬果汁最好未用餐前飲用；這份蔬果裡頭有蕃茄、鳳梨、蘋果，可看得到極細微的碎末，紅綠相間點綴於黃色底的果汁內，頗為美觀。喝起來相當順口，不會有蔬果渣太粗太澀的感覺，酸酸甜甜，份量剛好。


 
再來是南瓜濃湯，金黃可口的湯汁裡，還能嚐到南瓜果肉，十分特殊，味道郁濃滑順。


 
終於是重頭戲的主餐上桌，羅勒蕃茄義大麵。上頭裝飾以生菜沙拉，灑上起司粉，義大利麵漂亮的捲起，十分美觀。蕃茄切以細丁，羅勒想來是已打入醬汁內，沒有它獨特的身影。麵體帶點硬度，屬標準的義大利麵煮法，醬汁剛好，讓麵帶溼潤又不至於醬汁太水；整體的味道仍以蕃茄為主軸展開，蘿勒是綠葉角色，帶些許酸甜的口感，味道仍是相當清爽不重不膩，合適口味清淡者。


 
牛肝菌燉飯。裡頭有餐館主打的「藜麥」，根據所拿到的資料顯示，內含營養價值相當高，有豐富的鉀、維生素B，蛋白質，鐵，是榖物中相當具明星架勢的，故用在此道餐點內，口感和一般米飯沒有多大差距，只是帶點顆粒嚼感。以白醬為基底的飯，配上味道獨特、香味四溢的牛肝菌，實屬風味濃郁。



就服務態度而言，店員都相當熱情且主動。不時過來加水、詢問需要什麼；甚至是因為放太久而冷掉的濃湯，也會貼心詢問是否要加熱。這樣一家年輕化、具有創意蔬食概念的餐廳，應該會是聚會的好場所。

界轉摺人文會所 轉換心境體會蔬食

如果你的至親與世常訣，如何平撫這不安、焦慮充滿悲傷的靈魂?
有這麼一家人文會所，提供給心中充塞太多情緒的家屬，以及過路客一個歇息，將自己的心重新整理的處所。
知道這樣的店家也是一個溱巧的機緣，來自網路上的朋友提到這家店，於是我與友人就硬著頭皮在夜黑風高的晚上，前往這家人文會所。他位於公車站牌「青峰活動中心」不遠處，一下車就能看到斗大的招牌寫著界轉摺人文會所養生蔬食餐廳。




 
門口就相當具有獨特的風格，用方塊做成人體形貌，彷彿一個人看著地上的光點；方塊表示人與人一開始相處皆是尖銳，非圓融的人形，直到人與人接觸愈來愈多，才會慢慢將尖角磨平。


 
進門處有一黑色系流水平台，用葫蘆勺和流水的概念，有如日本寺廟中常見的的洗淨除穢的意涵；地上鋪滿著黑色木炭，用樣有去除髒汙、解穢之意，此外更有生生不息的另外用意。



這間會所在今年一月底時剛得到德國iF設計大獎，是幾項得獎的會館中，唯一來自台灣；設計師名為何，是台灣相當出名的設計師。




 
在露天平台，有數個咖啡座，在天氣好的時候提供給食客一種悠閒歐風的氣息。若是由上往下看，可以發覺石塊的擺設有如八卦陣一般，也是巧思之一。


 
界轉摺人文會所處處皆用心，有多個包廂設計提供給家屬談論事情，或是特意到訪的團體可以有一個安靜聊天的用餐環境。包廂內皆為獨立空調，設有投影機、無線網路，設備相當齊全。對於要舉辨活動的朋友，不失為一個時尚且又方便的場所。


 
此外，在化妝室也看得到會所的用心。使用五星級飯店才會出現的專櫃品牌洗手乳及乳液，並貼心提供牙線/牙籤，讓來訪的客人賓至如歸。
 
在我們看得處處驚嘆之餘，也不免將手上的菜單研究一下。有中/西式簡餐、輕食、火鍋、合菜、各類飲品等多樣選擇。
大廚有來自飯店、甜點業、港式餐廳等，所以菜色也相當豐富與精緻。



我們點了一份招牌義大利麵、一個火鍋。
會所方面的服務人員都相當親切有禮，會先上普洱茶做為客人解渴的飲品。此雲南普洱非一般市面所見的帶鰴味普洱，是價值高達上千元的普洱茶餅泡成，味道清雅。
先上來的是鐵板義大利麵。麵體以圓形體為主，與帶著香草、黑胡椒氣味的蕃茄紅醬拌勻後，滋滋的鐵板及熱騰騰的麵條，在清冷的晚上吃著這樣的美食，甚是合適。口味偏重，佐料有香菇、蔬菜等，對於年輕人來說是夠味的選項。


 
南瓜火鍋，上頭有各色顏色美麗的蔬菜，如芋頭、花椰菜、山藥、玉米筍、金針菇、杏鮑菇、蕃茄等，樣貌各異，卻都新鮮無比。喝一口濃郁的南瓜湯頭，裡頭由蔬菜、水果及南瓜精心熬煮而成，色澤金黃，味道鮮甜，合適給喜愛健康養生，又想要攝取青菜量的客人。


 
招待小菜，麵糊包覆著海苔絲油炸過，變成小巧的即食品。帶點鹹甜辣，上頭大方灑著白芝麻，香味十足，酥脆好入口。


 
當日去時，正值元宵佳節，會所方面也熱情提供一碗熱呼呼的桂圓花生元宵。讓人能體會他們的細心之處。位於特殊地段的界轉摺人文會所，目前打算提供無菜單餐點，從四人份到十人份皆有之，價位也相當合理，相信他們會有更多精彩表現，讓人期待萬分。



店家也是說故事高手，若來到此處，不妨聽聽他們的故事以及感受會所處處用心的小細節，相信會更理解他們所花費的苦心。

 

界轉摺人文會所養生蔬食餐廳
大安區辛亥路三段223號1樓
(02)23771898

界（戒）|葷 養生蔬食餐廳、圓滿宴席、福食餐廳、解穢餐等，咖啡簡餐
洽商會所、場地出租、適合小家庭或辦小型成果發表會所！

整個會所設計是以摺紙概念而成!藉由空間轉摺,提供舒適且具設計感的空間,
平靜所有進入此空間的來賓,不安及起伏的心情!也能典藏家人過去的愛.回憶.時間

來自 <https://www.facebook.com/Transition23772098/info>

回田- 中國風蔬食餐廳 北方麵食引人入勝

位於士林捷運站出口不到十分鐘的路程，有一間由原本自助餐式的傳統餐廳重新裝潢及設計餐點，推出中式的各色佳餚、港式小點等，讓年輕族群也能接受風格特色不一的蔬食風簡餐。



回田 蔬苑
台北市士林區中正路357號1樓
02 2883 2169
http://www.facebook.com/funvege.greenmarket
捷運士林站一號出口，左轉步行約十分鐘



走進店內，最先引起注意的是樓下的蔬食超市。來自自家所種的各色有機天然蔬果，乾淨漂亮、刀工細膩的各色自製佳餚也同時擺放在冷藏櫃裡，讓客人任意挑選喜愛的菜色或是蔬菜。







熱食區擺有各色港點及炸物，利用盒子大小以區分價位，只要客人裝滿，就以此價位算錢。樓下的開放擺設及取自助區是為忙碌上班族想快速點餐及結帳所設定，結帳處後方的大型黑板，有來自客人協助彩繪的童趣塗鴉，讓人耳目一新。





走到樓上，風格丕變。以暗色系的中國式桌椅為主，點菜的同時穿著中式旗袍的服務人員會親切的為客人上一壺茶。在外頭走了很久，早就饑腸轆轆的兩人，很快的點一碗乾麵、一份北方麵點、一碗湯麵。





先上來是成都担担麵。用特調香濃麻醬佐以紅通通辣油，上頭鋪著小黃瓜細丁、白胖胖的豆芽菜、香脆的海苔絲，看起來十分美味，讓人不禁食指大動。吃一口渾圓立體的麵條，口腔內立刻充滿芝麻醬香的味道，辣味則在其後慢慢出現，十足過癮的香、麻、辣滋味。



接著是紅燒麵。用可愛的木杓搭配漂亮的碗，湯頭加藥膳及豆瓣醬，上頭有紅白蘿蔔、青江菜、酸菜、各式菇類、麵輪等，滋味香醇濃郁，也是他們店內的招牌必點之一，口味比較重。



蔬菜盒子。可愛的麵餅盒，散發出淡淡麵香。裡頭有青江菜、菇類、冬粉、口感清爽好吃，我個人很喜歡。



在服務員親切的解說下，我四處張望，發覺在牆上都立有不少中國式花窗設計，不禁好奇是否為複製品或者是古董。詢問過服務人員，才知道原來是老闆娘的私人收藏，都是難得一見的精美手工雕刻品，來到回田的客人不妨仔細觀察這些美好的事物。





總體而言，食物精緻，價位尚可，裝潢舒適宜人，合適到士林區想找地方聚餐及吃北方料理的朋友，前往一嘗。