素食家族

大家素食 台北市平民素食 

大家素食
地址：台北市大安區羅斯福路四段78巷2弄2號
電話：02-23621681
營業時間：11:00~14:00 16:30~20:00
公休日：週四

大家素食(萬芳店) 
地址:台北市文山區興隆路三段58號

他們是一貫道道親開的，目前只知道兩間分店，想吃的客人真的要早點來不然不是客滿，就是賣完

店坪不大，善用牆面空間貼滿菜單，菜單內容有湯麵、湯餃等小吃小菜，也有便當，價格都很平價

而且店面都貼有吃素、環保、救地球的標語，推廣平民素食

大家素食每間店菜單內容都差不多，定位很清楚，非常大眾化

豆包麵可以說是他們家招牌超級多人點的，份量多可以吃得很飽

紅燒麵湯濃味美料多實在，好吃。算蕃茄紅燒麵，裡面有蕃茄，味道很香好吃！讚

推薦這家位於板橋南雅市場旁的 巢食蔬

營業時間:9:30-21:00
地址:新北市板橋區館前西路146號
TEL:0229680146 

自己做的素食原料絕不拿工廠的

除了能傳承手作美味，更是讓客人安心享用

不使用加工素料，五十年大廚的手藝技巧來調味

不添加味素也能滿足客人味蕾

店家招牌: 金瓜米粉 麻辣臭豆腐 青醬炒飯 油飯 螞蟻上樹 當歸冬粉等

充滿濃濃的人情味的小店，每道料理皆每日限量

部分料理因季節變化有時候會吃不到呢

人人素食，創辦人感懷長期茹素者，為了方便讓素食能夠廣為宣傳給人方便，才有人人素食的創立

人人素食麵館在小巷裡，創立了為素食者方便茹素的麵店小吃店 

採用自然的蔬果食材來熬煮湯頭一直是店家的最大招牌，絕無添加味素

麵食小吃 + 滷味 傳統的小吃店精神經營

麵的嚼勁口感是店家很用心的精挑細選出來的刀削麵

麵很不錯吃，這邊常有固定的紅燒麵常客連非素食者都很喜歡

較健康自然的食材，吃素就是要吃沒負擔的健康食材而不是添加太多的調味

符合吃素的美味，嚴選的香菇與番茄熬的高湯

本店最受歡迎產品 1.紅燒刀切麵 2.魯香飯 3.麻醬麵 4.餛飩麵

無論是哪一道小吃 像是這個傳統的素滷飯，就是用香椿調味的，很下飯 專做上班族

紅燒刀削麵招牌，小編也是百吃不厭。每週五去上課都會經過必點的紅燒麵，用料實在很有嚼勁。

人人素食 店家資訊

【樂業店】營業時間：週一 ~ 週五 (早上11:00 ~ 晚上9:00) 
電話：2736-6787 
地址：台北市樂業街48號 (梅花戲院附近、敦化南路底) 

【一江店】營業時間：週一 ~ 週五 (早上11:00 ~ 晚上9:00) 
電話：2522-2229 
地址：台北市一江街56號 (靠近長春路與松江路交叉口) 

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食采集思 (民生店)
地址：台北市松山區民生東路四段103號2樓
電話：02-25475616
營業時間：11:30~21:00
公休日：週日

發源於汐止，也開了一間分店民生店於2016年10月開幕

地址位於：台北市台北市松山區民生東路四段103號2樓

食采提供健康美味的蔬食料理

餐點是希望能夠給客戶帶來健康的素食 也能夠很美味

食采的創意 讓吃素 不再是那麼單調無感

披薩,漢堡,甜點,炸物,義大利風味麵,焗烤，義大利風味飯 

義式蔬食創意料理 菜單種類很多

吃素，蔬食也可以如此享受，不收服務費

食材新鮮豐富，服務佳，大部分食材奶蛋素選擇比較多

食采集思的餐點 大家網評都覺得好吃，每樣餐點都吃得到用心與細心設想的調味

異國風味的舒適餐廳是值得讚許與推薦的好地方

客來源素坊
地址：台北市中正區南昌路二段 221 號（捷運古亭站 2 號出口）
電話：(02) 2364-0208
營業時間：中午 11：00 ～ 14：00、下午 16：30 ～ 19:30（週日公休）

捷運古亭站附近的客來源素坊是一家素食拉麵店，主要的餐點有拉麵、鍋貼與水餃等各式麵食

最近擴大營業，重新裝潢 不在占用騎樓的位子，因為有特色又好吃 附近外國人也愛這間素食的口味

生意相當的不錯，常常賣到缺貨 尤其是煎餃 餃子，越晚越沒得選

客來源素坊南昌店位於台北捷運古亭站的二號出口附近，從捷運站走出來不用一分鐘就到了

方便的交通，拿手拉麵湯頭都相當不錯

很多人都喜歡吃的鍋貼，新鮮現煎的鍋貼外皮酥脆、內餡飽滿，但數量有限

喜愛素食小吃的朋友 來台北一定要來品嘗一下

艋舺素食

艋舺素食
地址：台北市萬華區貴陽街二段178號
電話：02-23758147
營業時間：07:00~14:00
公休日：無

經營超過二十年以上的老店

濃厚的古早味道 ，老店經營清粥小菜 當歸湯麵

每天早上7點賣到下午兩點,歷史悠久的素食小店， 座位不多每到用餐時間很多人

可以打包便當自助餐，可以讓你吃到一碗非常好吃的滋味又感覺幸福的熱呼呼的麵

天氣變冷了最適合來一碗熱呼呼的大補湯

每天都有不同的菜色，一家非常古早味的素食店是一個經濟又方便外出吃素食者最佳選擇的好地方

佛緣素麵線

台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄3號
電話 02-27716878

佛緣素麵線老店 創立超過九年,從原本在216巷轉角小攤到現在的巷內店面

冷盤小菜 招牌麵線 多樣小菜與碗粿 讓您口齒留香

有各式簡易又美味的素食小吃等, 在台北東區吃素也可以簡易平價，快速輕鬆又方便

冷盤做工細膩，素鵝彈牙Q軟有勁，腐皮切絲煎香，吃的是腐皮濃郁口感

冷盤菜拌一拌，夏日最愛無油煙開胃小菜

老店麵線招牌飄香，遵照傳統手工古法製作，所以麵線濃稠可口

來台北東區素食林立，唯獨佛緣素麵線最符合我最愛的台灣料理小吃 不妨試試

甘醂妙味 位在景美夜市晚上才營業的素食小吃

台北市文山區景美街45-1號

簡易小吃 一位媽媽帶著家人一同經營，天然食材不添加味精

家常味的素食小吃，拉麵，麻辣臭豆腐湯非常香濃

小編吃的辣味素食拉麵和咖喱非常美味

店面沒有太多廣告，但非常方便來景美夜市也有素食可以選擇

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台北市行天宮 食在地台灣素 嚴選全台新鮮食材的素食小吃

食在地 台灣素 食堂  
地址：台北市錦州街183號（離捷運行天宮站４號出口走路約3-5分鐘）
電話：02-2541-0799
粉絲專頁：https://www.facebook.com/TaiwanSu/

食在地台灣素，是台北市第一家通過宜蘭大學有機之心認證的美食餐廳

提供平價有機安心餐點（都是全素的喔）

希望透過與小農及誠信商家的緊密合作，為消費者帶來最安心超值的享受

而消費者消費的同時，也幫助了台灣素及背後支持的小農與商家，形成永續正向循環

店內的餐點講求天然與健康，烹煮少油鹽，盡量讓顧客們吃到老闆由台灣各地親自尋訪而來的優質食材原味

在絕對安心與有機的大原則下，食在地台灣素的食材有著以下標準：

•在地生產
•有機蔬菜
•非基改豆製品（豆腐、味噌…）
•天然發酵食品（筍乾、菜脯…）
•無化學調味料
•無素料餐點
•全食材來源公開

食在地台灣素 網路商店，讓一些平常無法享用到我們餐點的外縣市朋友們也有機會嚐試一下
網址如下：http://www.pcstore.com.tw/taiwansu/

店家日後會再慢慢添加網路商店的品項，讓消費者有更多選擇

天贊香養生蔬食府

地址:台北市萬華區廣州街79號

營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00
(最後點餐時間:下午1點和晚上8點) 週二公休(如遇國定假日則休隔日)

電話:02-23029159

原在三重天台的天贊香 移遷到萬華剝皮寮歷史街區

喬遷新址重新開幕，餐點改為全素餐點

各式養生蔬食義大利麵 風味鍋 蘑力香烤杏鮑菇 與定食

桌數不多記得要訂位，獨特配方醬料搭配杏鮑菇的美味 值得回味

蘿蔔糕，傳統手工製作蘿蔔糕，口感綿密， 健康養生

筒仔米糕，QQ的米飯配上濃郁的素料十分好吃

天贊香本著一顆慈悲為懷之心,與眾生結更多善緣

一份用心 讓客戶吃得到健康的蔬食料理

舒適的用餐環境，乾淨明亮吃得安心

天然原味.無味精.無防腐劑.無人工色素，天然尚讚!天然尚香!

夏天吃越南料理很舒服，因為清爽酸甜的越南料理吃起來不油膩又很開胃，蔬菜量又用的很多 

中越合併的火花在台灣小吃，無蛋無奶全素的越南美味

南素食館老闆娘是位越南人本身吃素. 接下愛家米開店轉型為越南素食

素牛肉河粉 越南河粉湯頭微微酸辣，河粉並非本地常見的寬板條，而是像麵條般的寬度

河粉是越南的經典料理之一，比較費工，因為湯頭總共要熬上數小時 

越南的泡菜湯麵，帶有點微酸的湯頭，帶有點異國風味又有點台式的小吃店

店家辣椒醬等天然調味料，完全手工，也讓您吃得放心安心

愛維根蔬食餐廳 鄰近花木市場的綠意南洋風蔬食餐廳

位於興隆花木市場旁，一處充滿花草生機、綠意盎然的蔬食餐廳在今年初開幕。餐點以簡餐、異式風格的餐點為主，內部裝潢則打造成南洋風格，頗有度假的休閒感，座位席數達百位，合適多人聚餐。

其位置在車水馬龍的興隆路上，一旁即是喜愛種花蒔草的花木市場，每日早上常常人聲鼎沸，是熱鬧的一處市場。愛維根餐廳的招牌非常明顯，經過即會被其壓克力式招牌上大方美觀的字樣所吸引；

一旁綠意盎然的花園，也是吸引客人忍不住駐足的理由。原本其為一家葷素餐廳，因朋友大力推廣蔬食好處，決心大刀闊斧全面翻轉為蔬食餐廳，餐點目前也調整為皆可以去五辛，一般宗教素的朋友也能一嘗美味。

先看其菜單，可分前菜、主餐、甜點、飲品四個大類，其中最主要的是主餐的部份，多為義大利麵、燉飯，還有比較特別的蔬菜派以及火鍋。最後大眾選定四種餐點，三種甜品，三杯飲料，三種風味前菜。

前菜的部份，以非常獨特的裝飾風格，讓整體造型加分，更在色彩上用了功，醬汁調味分為橙汁優酪醬、和風芝麻醬、油醋沙沙醬，三種調味醬。

特別要提的是，在白色托盤上所淋的風味黑醋，來自義大利，需要六年才能釀造的好味道，值得一嘗。其中一道蓮藕莖佐風味醋，色澤白透亮皙，帶著酸辣甜的口味，清脆爽口，讓人齒頰留香；馬鈴薯泥佐香料，也是頗具口感。

再緊接著上來的是飲料部份，翡翠檸檬冰磚，以新鮮水果雕刻點綴其中，此為同行者點，沒有嘗到，但據說味道十足；德國水果茶，服務人員特別推薦，說是運用多種水果調和，與外面一般的水果茶風味不大相同。

冷飲的德國水果茶我沒喝，但熱飲的水果茶豐富佐料讓人目不暇給；內容物有石榴、蘋果乾、桂圓、葡萄乾等等，微酸的口感，合適女性嘗試。飲品中的清甜味，來自於桂圓本身，但我覺得甜度再稍做調整，比如桂圓再少放些，也許會更受歡迎。

主餐部份，第一道上來的是里米尼菌菇青醬義大利麵，以多種野菇入菜，佐以新鮮羅勒香料等，義式麵體口感十足，口感清爽，合適炎炎夏日。

第二道佩里哥辣味松露燉飯，看到紅通通的一大盤，讓最近不嗜辣的我的有些畏懼，依店內人員解說，此為墨西哥式的香料搭配匈牙利香味，味道獨具一格；在戒慎恐懼的心情下嘗了一口，香味四溢，首先嘗到是蔬菜的甜味，再來是墨西哥香料的辣味，有豐富的層次口感，很容易讓人上癮的一道餐。

第三道是沙嗲麵，當餐點端來時，顏色有如南瓜醬的金黃色澤，嘗起來頗具咖哩的風味，薑黃和小茴香適度的在裡頭發揮作用，據店內工作人員解釋，使用了近28種香料，才能讓其口感如此濃郁誘人，也算是口味較重，風格明快的一道，因為幾位餐廳的主要幹部皆來自東南亞國家，所以餐廳想將此塊特色發揮更淋漓盡至，之後菜單更新後，會更突顯這方面的特色。

第四道，古拉坎蔬菜派。以墨西哥玉米脆餅塗上蕃茄醬，佐以各新鮮菇類以及蔬菜，讓人有一種吃pizza的口感。但又不致於過膩，搭配年輕人喜愛的薯條，讓年輕客層對這道餐點的接受度會更大。
甜點部份，分別是銀耳露、水蜜桃南洋豆奶涷、澄汁優格茶涷，都頗具畫龍點睛的效果，讓人意猶未盡。

整體看來，幾道主餐所使用的蔬菜及香料，可以明顯的感受到主廚的用心，餐點的醬汁是偏較稠的口感，與一般水水的醬汁不大相同。餐廳的相關幹部表示，主廚曾在歐洲任職過，故相將國外擅用的香料、營養概念及食材的獨特性發揮出來，目前餐點仍會不時的做調整，希望能讓客人吃到質與量皆能達到一定水準的餐點。

在空間設計上，使用大量藤製家具，以淡藍色的隔間板讓每組客人保有充份的隱私；挑高至的格制天花板，讓人覺得空間充足，不會有壓迫感；此外，針對於團體客人，也有附設包廂，讓其可以盡興聚餐又不受打擾。愛維根餐廳整體看來是頗符合三五好友聚會，適合放鬆聊天的好去處。

食蔬坊推廣蔬食專為非素食者而設計，餐點有純素,蛋奶素,植物五辛素

健康蔬食帶給大眾健康的蔬食簡餐，提供平價無肉蔬食餐點

價位平價不失美味，現代人常因油膩食物造成健康問題，因此蔬食飲食成為最近幾年來餐廳的主流之一

透過蔬食的概念、製作出健康的餐飲

味道清淡爽口，自然健康豐富的五色蔬菜，好吃又不貴

裝潢高雅大方，乾淨，老闆老闆娘待客親切

中和一帶優質餐廳 值得推薦

食蔬房
地址：新北市中和區中正路246號
電話：02-22431246
營業時間：11:00~14:00 17:30~21:00

京旺手感烘焙坊 (全素 奶素 奶蛋素)

地址：台北市信義區富陽街46號(近捷運六張犁站走路約5分鐘)  
電話：(02)8732-6674
營業時間：週一至週六 10:00~21:00 每週日公休

吃得到烘焙師的用心與食材的新鮮原味

進口麵粉堅持原味，店面不大但能製作出許多美味有香氣的麵包

香酥脆的外皮撕開後嫩白軟綿的口感

巨木夕燒，起司的香氣與Ｑ彈有勁的口感，讓人越嚼越香

精湛的手藝，濃郁奶香搭配絲絲入口即化的口感

佛世緣(成功店)
地址：台南市中西區成功路421號
電話：06-2293758 2924396-7
營業時間：10:00~00:00

台南府城 小吃聞名，素食小吃佛世緣 在口袋名單已久

位於台南市中西區成功路421號的佛世緣素食是台南當地素食小吃美食

難得能來府城佛世緣 嘗嘗當地素食美食
台南老店顯目的招牌，離神農街很近

特製紅燒的辣麵湯頭，是很舒服的辣

從中午賣到半夜兩點，有附設滷味攤

辣麵湯頭還可以搭配臭豆腐，滷的超入味的臭豆腐~跟辣麵湯頭超搭

再配幾盤台灣特色小吃 蘿蔔糕，小籠包 很容易飽足

生意超好，一路開賣到宵夜檔，當地特色小吃美食 推薦一嘗

魯素義式滷味

地址：新北市新莊區中誠街138號

電話：02-89945050

營業時間：11:00~14:00 16:00~21:00

公休日：週日

魯素位在幸福路旁的街巷弄中，附近也有許多素食小吃 餐廳，素食算是相當的密集

義式滷味主要用義式香料熬煮的滷汁，以蔬菜水果滷汁做湯底，保留蔬果的清香

搭配季節性的變化，有各種特色醬料來搭配

一個乾淨的環境，提供給客人舒適的環境用餐

另外還有提供特色料理素魯飯，不怕您吃不飽

魯素的經營理念就是

感謝尊重自然界所有生物資源

乃至於一花一草一木

尤其是對動物們多了一份「同理心」

喜愛特色滷味的朋友就別錯過了，相當有特色的義式滷汁，魯素 推薦給您

越南素食
地址：新北市三重區光興街106號
電話：0976924527 0960580525
營業時間：07:00~19:00

喜歡越南素食的朋友，在北部朋友別錯過 正統越南華僑老闆娘開的

這家店是由老闆娘和幾位同為來自於越南的友人，大家一起共同經營的小店

越式炸春捲、越式生春捲、越式鵝肉火腿飯、越式素肉米粉、越式紅燒湯麵、越式素魚飯、越式炒飯、越式法國麵包、越式乾米粉、越式涼拌板條、炸春捲米粉、紅燒法國麵包

各式各樣的越南當地道地的越式素食，部分餐點是假日才有供應

越式紅燒湯麵 湯頭帶有酸甜，有部分素料，油豆腐 白蘿蔔，炸過的條狀的豆絲很特別

越南米粉、生菜絲以及豆腐為原料的素肉絲，沾一點切入紅白蘿蔔絲與特調的醬料，嚼勁十足，酸甜爽脆，令人胃口大開

越南法國麵包，是屬於比較硬的口感  綜合夾心裡頭有素燒肉、、小黃瓜、蘿蔔、生菜等

咬下去微微的酸甜滋味，適合搭著湯頭一起吃，清脆很香吃起來清爽開胃，飲料也是越南進口的喔

胡姥姥素膳坊
地址：新北市土城區南天母路6號路旁(OK超商旁)
電話：0958209911
營業時間：11:30~14:00 17:00~20:00
公休日：週一、二

這家素食位於往承天禪寺的半山腰上

第一次來嚐鮮，品項不多但是都是招牌菜

胡姥姥素食 在中和民享市場已經有五十年的歷史

招牌 豆干，素油飯，臭豆腐 提供了素食者安心的食品

胡姥姥的好手藝，讓人無法忘記好美味 後來才到承天禪寺的半山腰上經營素食

紅燒醬汁使用獨家紅燒配方、香辛料細火高溫熬煮而成，加上新鮮蔬菜（紅蘿蔔)，美味可口，料多味美，湯頭香濃夠味，客人都很愛這味

招牌手工臭豆腐，常常賣到缺貨，紅燒臭豆腐浸泡時間越長越入味,而且豆腐保持鮮嫩，入味又嫩相當開胃可口

還有許多湯麵等，每到假日座無虛席，來承天禪寺爬山還可以享受美好的素食，台灣吃素真的很有口福阿

東森蔬食咖啡 (全素食 無蛋奶)
地址：台南市光明街147之 8號1樓 地圖
電話：(06)236-7415
營業時間：週一至週日 09:00~18:00 

台南小吃聞名，素食也很多 在成大附近台南光明街，有間小店經營全蔬食料理，把蔬食的美味用心地呈現出來

除了醇厚的咖啡外還有多款蔬食料理(無蛋奶)，有經過的朋友一定要來杯咖啡加上輕食午茶

很合適和優閒度過美好的午茶時光

環境很温馨，服務很親切，餐點很優質，價格很合理，物超所值哦！尤其是喜愛書香加咖啡香的你更是要去

方塊麵包，「方塊麵包」採用自然手作，以老麵種自然發酵，用蔬食醬料配料提味

下午茶甜點的餐廳，法式薄餅是非常受歡迎的甜點之一

煎至金黃色的法式薄餅散發出淡淡香氣，佐以手工果醬、以及新鮮水果，最後再搭配上一杯茶或者是咖啡

多元風味的搭配，可以說是許多下午茶愛好者心裡的完美下午茶組合

除了下午茶之外 東森蔬食咖啡 還有提供 早午餐，義大利麵，輕食等 多元豐富 來台南玩的朋友 品嘗蔬食不妨來 東森蔬食咖啡嘗嚐不一樣的蔬食