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[台南]宏恩素食火鍋城(台南店共有四家分店)

台南市玉井區中華路297號 06-5748703
台南市安平區育平九街372巷141弄43號 06-2938818
台南市麻豆區中山路117-9號 06-5712186
台南市新化區中山路636號 06-5984866

天冷了,與愛吃火鍋的友人來到了這間宏恩素食火鍋城,這一間其實在我口袋裡很久了,因為之前在新化店吃到這口味不輸葷食的素食火鍋,後來得知台南也有連鎖店,剛好趁著冬天的時候來品嚐,我們是來吃火鍋的,所以吩咐了一下就到冷藏櫃拿火鍋料,幾乎沒有拿素料,都以菇類居多,這邊大概有六種菇。滷味櫃,這邊的滷味要比一般素食店來的便宜,我一直覺得那些賣很貴的素食店都是在坑人。滷味,還OK,雖然我不會很愛吃,但友人每次吃飯必點,但這裡的滷味不貴,可以放心點。老闆拿了石鍋過來加熱,便開始爆香,將我們的火鍋料下鍋,加上高湯便完成了。這樣的一個處理方式通常都是用在石頭火鍋上,爆香過會比較香,但是台南店的香味不如新化店。山茼萵,蔬菜有高麗菜和山茼萵可選擇,比較少吃到這一道,後來覺得好像還是高麗菜跟火鍋會比較對味,不過看菜的質地,感覺還蠻新鮮的。

圖文引用 http://www.wretch.cc/blog/domys/10982049



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