起酥皮(puff pastry)又叫千層鬆餅皮,是西點中做法最麻煩的,很花時間,幸好現在大超市都可以買到冷凍起酥皮,最常見的是切成四方片狀的,一包有十幾片。
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素食麻婆豆腐
調味料: 醬油1/2大匙、糖1/2小匙 要領: 太白粉水1大匙、香油少許 做法: A‧豆腐切小丁塊,香菇、紅椒切碎,玉米筍、荸薺切丁。 B‧鍋燒熱,倒入少許油,將香菇、紅椒先下鍋炒香。 C‧續加入已切丁的其他材料一起炒熟,再加豆腐及醬油、糖、少許水同燒約2分鐘,最後用太白粉水勾芡,並滴入少許香油。
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明德心靈書坊 分享食譜【素食石鍋拌飯】
原料:
石鍋,白米飯,韓國紅辣椒醬適量(或黃醬和辣醬攪拌).
做法:
1、將配菜切絲,或熱水焯熟,或過熱油清炒.
2、米飯放入石鍋前,在鍋底塗層油,再將米飯平鋪放入
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高纖異國蔬食 好食尚 4樣食譜介紹
【法式南瓜湯】
【印度咖哩燉鮮蔬】
【韓風煎餃】
【西班牙蔬菜燉飯】
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黑胡椒素排 素排餐
慈育寫於 2012年7月12日17:40 ·
主要材料:黑胡椒素排(150g)
材料A:青菜(依個人喜好)、豆芽菜、拉麵(各式麵條)
材料B:醬油、番茄醬、彩椒、鳳梨、太白粉
做法:
1.開水川燙材料A後,撈起置盤
2.中火油炸黑胡椒素排,免面略呈金黃色,即可撈起置盤
3.少許油/小火 醬油/爆香 加番茄醬 加水/煮滾 加彩椒.鳳梨
加些許太白粉水/勾芡
4.做法3.完成的醬料淋在黑胡椒素排及做法1.的佐麵及菜上,即完成簡單又美味的素排餐
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<不老林有機純素韓式泡菜>
我們有一位很要好的韓國朋友,她常做韓式泡菜給我們吃,我們超愛吃滴~她告訴我做泡菜的方法,但是有人做給我吃,我就不用做囉,呵呵~~後來我們搬家了,她也回去韓國,所以現在想吃泡菜,就得自己動手做 ^^
今年不老林大白菜大豐收,幾天前我採了兩棵,憑著記憶,照她的方法做,還真的做成功了,HURRAY~~~
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