素食家族

果然匯明曜店，在果然匯的眾家分店中，是我和友人最常報到的。

他有幾項特色讓我很喜歡，大而廣敞的座位區，多項生菜沙拉蔬果供選擇，每個季節都更換新菜色。雖然其他店也有其他特色，但明亮而溫柔的風格，還是我對於明曜店最中意的部分。

最近因應疫情狀況，果然匯也在第一時間照應好客人的健康。一是進入要量體溫，用酒精消毒，二是服務人員全程佩戴口罩，備餐者也定時清洗雙手，桌椅也都有每日消毒。從這點也可以看出餐廳的嚴謹程度，讓人能放心的享用美食。

果然匯本季也推出了#春季菜色，主題稱作#春旬日嘗：

★淮山短冊（全素 含酒、芝麻）

以梅子肉做為醃漬醬料，將新鮮淮山涼拌佐以和風味噌醬，上面再加上七味粉做為點綴，非常合適當做開胃菜的一道。

★黃金昆布蔬菜鍋 （全素）

湯頭呈現漂亮的金黃色，可以由吧臺選擇自己喜歡的料加入，最適合喜歡清爽湯頭的人。

★櫻花水信玄餅（全素）

去年第一次推出時，就非常吸引我的目光。類似果涷花的概念，在晶螢剔透的果涷裡面，添加可食用的花瓣，再以黃豆粉及黑糖當調味，非常合適春天的一種甜點。

★香蕉天婦羅 （含堅果、含蜂蜜）

外觀渾圓似鳥巢一般可愛的炸物，裡面有甜甜的香蕉、堅果，口感酥脆。

除了這幾樣春季菜色我有品嘗外，尚有天使蛋+魔鬼蛋（奶蛋素）、日式豆乳味噌鍋（全素含酒） 、松本茸和風烏龍麵（全素含芝麻）等品項供大家去發掘喔！

再來，我想特別贊揚一下果然匯，從開店以來的蛋奶素/五辛素居多，到現在多個品項是全素/奶素，可以說是相當大的進步，連全素甜點都有專門一櫃，讓做為素食者的我有的確實在感受到他們認真聆聽客人心聲。

我個人最喜的有幾項：

🥦香煎波特菇

口感豐富，香味撲鼻。

🥦提供豆漿為基底的咖啡機

可以自由選擇想要拿鐵、卡布奇諾…etc，對於不喜歡牛奶、乳糖不耐症及全素者是很棒的選擇，而且咖啡口感很不錯。

🥦現做手捲

是最近新推出的現做區，就位於沙拉區旁，共有三種口味。我吃的是牛蒡絲口味，上面有酥脆牛蒡，下面有清爽生菜沙拉，值得推一下。

🥦健康醋飲

店內的醋飲非常好喝又順口，很容易一杯又一杯，但要注意是有點涼的飲料喔。

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果然匯明曜店

地址：台北市忠孝東路四段200號12樓（明曜百貨）

電話：02-2771-8832

營業時間：

週一~週五（平日）

午餐  11:30-15:00

晚餐  17:30-21:30

六、週日、國定例假日

午餐  11:30-14:00

下午  14:30-16:30

晚餐  17:30-21:30

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