素食家族

這樣可愛的店名， 總會引來好奇的人欲踏進店家一探究竟。室內歐式風格為主，淡雅色系花草壁紙配深色實木家具， 外觀則可以明顯白色印象的窗格，溫馨感十足。




 
各式油畫裝飾淡色系牆面，櫃子上擺置各種可愛的貓咪玩偶。親切的老闆向大家招呼著，詢問喜好的餐點及推薦菜色。


 
點一壺熱飲，香柚桔茶。出乎我意料的事情發生了，店家拿出美麗的瓷器組及英式茶杯，歐風悠閒的風格自然流露，也讓下午茶質感加倍。茶杯中裝桔醬，茶壺是用金桔、蘋果及花茶所沖泡的熱飲，思考之後，便將果醬裝進壺內，飲品的風味更加倍濃郁。茶飲嚐起來帶些酸味及桔香，水果風味十足，同行的長輩及友人也很喜歡這道茶，直說感覺維他命C很多，想來跟酸度夠及香氣厚有關係。


 
這是美美的布朗尼佐冰淇淋置於高腳杯上，最底部為咖啡。讓我相當驚訝的是，這裡奶素的下午茶有四種，其中這道布朗尼是我無論如何也想嚐試，已經嚐過幾家全素布朗尼的我，不禁想知道這裡的布朗尼口味如何。一口咬下去，是硬和脆的口感，有濃郁的加啡香及巧克力味，布朗尼配上冰淇淋會讓口感更柔順些。但跟我想像中的布朗尼不太一樣啊，不知道是我理解錯誤還是主廚的創意作法。想像中的布朗尼是柔軟富彈性的，這甜點感覺更接近餅乾。
 


焗烤青醬吐司，為了怕友人餓著，決定點一個份量感覺較多的鹹點。青醬香濃，起司味迷人，吐司本質柔軟，也是被大家肯定的餐點。不過生菜沙拉的部份，可能就稍弱些，因為奶素的緣故，所以店家準備的沙拉醬不方便食用；單吃就有點乾了。


 
在經過我們的反應後，店家很熱心的表示，因為醬汁是大量先做好的，若有需要的話，最好一個星期前先告知，如此一來他們便能做一份純素的沙拉醬給客人享用。我想，能聽取客人建議的店家絕對是服務態度值得大家肯定的，若是前往用餐的客人有何意見，相信他們也會聆聽及好好回應。
 


在與老闆聊天的過程，能夠理解這家店經營成功的原因，不只是注重素食人口，也重視著敦親鄰的好關係，不時會舉辨一些親子活動，讓社區居民也能多一個活動及聚會的場所；此外，老闆懇切及讓人容易親近的態度，也必定是許多客人會持續上門的原因吧。