素食家族

三義野百合開心花園，位於三義市區全聯附近。

目前主餐共有四種選擇，韓國拌飯.番茄義大利麵.薑黃咖哩飯.香椿炒飯等。

裝潢以舒適溫暖的木頭為主題，整間餐廳都飄逸著木頭香氣，讓人心曠神怡。

番茄義大利麵， 微帶迷迭香 ，薄荷香氣 ，麵體為細圓麵。配菜為彩椒磨菇玉米筍櫛瓜，口味清爽番茄醬為自製，讓人印象深刻。

薑黃咖啡飯，薑黃醬也是餐廳自製，微帶苦味，咖啡偏甜，醬汁裡有各種蔬菜，營養也顧全了。

前菜是涼拌水厥牛蒡絲佐胡麻醬，口味爽脆，合適炎熱天氣的前菜，另外，香草蔬菜餅也是一絕，口感酥脆，不油膩。

整體而言，是合適聚會，三五好友前來的放鬆地點。

店家主打天然無再製品的餐點，以奶素，全素他異國菜色為主，讓人吃起來安心，嘗起來美味。

品品99 咖啡 輕食 

地址：台北市大安區和平東路二段175巷7號
營業 · 11:30–21:30
電話：02 2325 0499

品品99 pp99 cafe，位於捷運科技大樓附近，持續深耕經營輕食咖啡簡餐。

最近推出399元聖誕套餐，雖然聖誕節已經過去，但喜愛漢堡的朋友不能錯過。

兩種風味手工漢堡套餐一次推出~
普羅旺斯花園城堡”
挪威森林野菇祕境”

使用低IG的黑麥大漢堡麵包
搭配鷹嘴豆.紅腰豆.燕麥及新鮮菇類蔬果
特別製做的自製手工漢堡排

漢堡之外整套餐點還包含:
堅果南瓜濃湯
搖滾蔬果沙拉
洋芋塔塔螺旋麵
酥烤香料薯塊
季節水果
飲料--聖誕血腥瑪莉

手工自製漢堡排 ，麵包體是黑麥體，搭配上墨西哥辣醬及豐富芽菜，生菜，口味勁辣，對喜愛重口味的朋友，是可以嘗試的餐點。

南瓜咖哩濃湯，湯頭濃郁，咖哩香醇，搭配有嚼感的香脆堅果。合適冬天的溫暖湯品。

血腥瑪麗，有如風格強烈的女孩兒。辛辣，衝擊力十足。無酒精成份的好滋味。

鑄鐵鍋沙茶素牛肉拌飯，一上桌就充滿激烈的滋滋作響的聲音。沙茶滋味甜鹹適中，蔬菜量足，合適喜歡中式或韓式的朋友。

巧克力純素旦糕，非常邪惡的一道。裡面的巧克力醬含有堅果，糕體細緻綿密，非常優秀。

整體而言，這裡是合適三五好友聚會，聊天，及享用他們純素餐點的地方。 

養心茶樓  
地址： 104台北市中山區松江路128號
營業 · 11:30–21:30
電話： 02 2542 8828

精緻蔬食料理為主的養心茶樓，提供消費者多樣的年菜選擇，包括有全桌年菜組合共10道菜色，包含富貴大拼盤、佛跳牆等餐點，另還有單品港點與養心拼盤小滿漢、乾燒栗香獅子頭、炙烤芋香大排等單品年菜。

炙烤芋香大排 
這道手工菜 以假亂真仿葷食，內餡為鬆軟綿密的芋頭泥，外皮用醬燒炙烤，豆包外皮夾帶海苔豆衣相疊，多層次的口感綿密清甜。

養心拼盤小滿漢
多種經典前菜拼盤 融入日式手法冷盤，開胃爽口清雅獨特，前菜系列豐盛滿足。

鬆化叉燒酥
頗受歡迎的港式點心，層層疊疊立體分明、酥脆外皮，清爽不膩，搭配養生的蕃茄叉燒醬，香滑可口。

薺菜焗燒餅
養心茶樓的招牌鹹點，高溫燙麵烤成飽滿金黃的酥香餅皮，內層滿滿是來自新鮮的薺菜，剁碎為餡料的精緻小點。

招牌蘿蔔糕 
來自高雄的新鮮在來米粉，加入新鮮蕈菇提味，少油煎法使蘿蔔糕表皮金黃、帶有現磨米的淡淡香氣，來養心必點的港式點心之一。

蜜汁叉燒包
以新鮮蕃茄及西芹蠔油汁小火慢炒成叉燒醬汁與素叉燒為內餡，熱騰騰端上菜有陣陣叉燒的香味，品嘗起來鬆軟可口。

香煎五丁包
鹹香口味的素包子，吃起來皮軟Q彈、內餡爽脆，鮮香可口又富含纖維，單純的美味。

香椿荷葉飯 
運用荷葉包裹著口感Q彈的糯米飯，蒸熟後透出淡淡的荷葉香氣，內餡用銀杏果、猴頭菇搭配，形成豐富多層次的口感，散發優雅的香氣好吃又不膩。

御蓮齋　千坪室內空間　素食自助餐多國饗宴　 清爽吃到飽 無負擔的新選擇

《工商服務時間》

本次收到御蓮齋餐廳的邀請信，表示將在10月26日的晚上，舉行一個大型的世界藝素伸展臺的部落客記者會，望我們能夠參與。由於早對於御蓮齋的菜色豐富頗有興趣，決定答應赴約，一探究竟。

當天報到後，才赴就座位沒多久，十分有朝氣的美麗女主持人就請大家移駕至素食自助餐區，為到場的十大人氣菜色做介紹。

御蓮齋處精華地段，位於捷運南京三民站出口的地下室，餐廳坪數超過一千五百坪，整個餐廳可以分為道地中式區、世界甜點區、經典義式區、厚功港點區、開胃涼菜區、鐵板風味區、和風日式區。區域範圍相當廣，座位區與拿菜的區域分開來，確保客人能在用餐時不被打擾的情況下，享用各國佳餚美宴。

猴菇香氣濃 長壽藻清爽風

在鐵板區上，首先被注目的是老饕推薦top10素食自助餐必吃菜色的第一名─鐵板猴菇，師傅俐落的將猴菇下鍋，鐵板上熟燙的猴頭菇不斷傳出誘人氣味，醬汁濃郁的淋在上面，整體口感嘗起來松露香氣十足，相當有嚼感，讓人愛不釋口。

和風日式區，有各式蔬菜製成的天婦羅，地瓜，茄子，青椒，以及海苔卷等等，以輕薄的麵衣炸得酥脆可口，旁邊也有各種蘿蔔泥、胡椒鹽、蕃茄醬等調味料可自行取用。除此之外，所介紹的老饕推薦top10必吃菜色第二名日式琉球長壽藻─充滿酸甜滋味的小點。來自充滿陽光熱情琉球的長壽藻，根據我所查詢的資料顯示，它又名水雲，具有獨特的褐藻糖膠，是要在充滿暖和、平靜及乾淨海域才能長成。御蓮齊使用的調理方式將其中的鹽份洗去後，用醋及糖醃漬，口感柔順溫和，不會有過重的海鮮味，非常清爽，不愧是行家口中的素食自助餐第二名。

厚功港點 腸粉口感滑潤 何首烏湯造型吸睛

接著目光移到厚功港點區，餐廳裡面的工作人員不停忙著將各色樣式可愛的燒賣、水晶餃、油飯、饅頭、蒸餃、珍珠九子等等，一籠籠出爐，竹籠還不斷冒著熱騰騰的白煙，正是趁熱享用的好時候。這裡尚有使用紅陶茶壺盛裝的養生何首烏湯，造型相當搶眼，用小杯享用時，能嘗到濃郁溫厚的藥膳香氣，合適在冷冷的冬天來上一碗，非常養生暖和。一旁用小碟盛裝的白淨腸粉，餡為素火腿，口感滑潤不膩，是我很喜歡的一道港點，同時也是素食自助餐推薦排名第八的菜色。

世界甜點區 樣式爭豔 手工製作

在港點的對面是世界甜點區，在標示牌上清楚寫著全素，奶素，蛋奶素，方便各種族群選擇自己喜歡的甜點。

甜點後方的大型擺設是各色鮮豔水果模型玻璃柱，擺滿木瓜、楊桃、釋迦等，黃紅橘綠，看了忍不住會食指大動。甜點皆為餐廳用心手工製作，有蛋糕、可麗露、馬卡龍、千層派、水果涷飲等等，每種都讓人不知從選擇，個人選擇的是巧克力旦糕，上面灑滿巧克力碎片和新鮮水果，在糕體的表現上，溼潤有彈性，不易碎不會過甜過奶油味，是合格的旦糕。緊臨甜點區的小區塊，有各式透明管狀杯的沁涼醋飲，提供食客走動或是吃重口味的餐點有些膩時，配合不同口味的順口醋清清腸胃 。此外，也有提供碳酸飲料及果汁，讓客人自由選擇。但就實際嘗起來的結論，我喜歡的還是小杯的醋飲，份量不會太多，解渴又解膩，顏色外觀也清澈明亮，十分討喜。冰淇淋有分有奶有蛋的哈根達斯及無蛋奶的miji明治冰淇淋，讓喜愛冰品的客人能自在選擇想要的各種口味。

道地中式區 火鍋湯頭變化多 麵食滋味到位

中式的部分，有冬天極受歡迎的火鍋，現點現煮一鍋送上桌。可以自由選擇湯頭，有九尾草、蕃茄、昆布蔬菜、韓式泡菜，配料則有各色蔬菜、素食加工品或是各種菇類、豆製品，對於多人聚會時，絕對可以試試看，因為胃袋有限，這次僅僅只有在旁流口水，等待下次再試。此外，一旁的麵食區也是不能錯過的現點現做，可選擇喜愛的麵條(蒸煮麵、手工意麵、烏龍麵等)，並要求是湯麵或是乾麵，對於麵條人如我，當然迫不及待點了一碗意麵，調味恰到好處，麵條Q彈，湯頭溫醇。

此外，麻辣臭豆腐也是中式區不能錯過的一道素食自助餐特色料理。麻辣湯頭顏色豔紅，豆腐載浮載沈的在裡頭。滷得透徹，辣得過癮，合適重口味的朋友。

義式經典區，有幾項讓人怎麼吃都不膩的菜色。義式南瓜布丁，外表是顏色鮮黃的蒸食南瓜內部的南瓜餡則以奶酪替代，吃起來軟中帶有南瓜香氣，不僅有創意且滋味一流的小甜點。排名第三的義式時蔬松露燉飯，松露眾所皆知為昂貴的佐料，這裡的燉飯香氣誘人，米飯軟硬度適中，具水準的燉飯。濃郁的蕈菇濃湯和蕃茄濃湯也是不能錯過的冬天良伴。蕃茄濃湯尤其深得我心，酸酸甜甜蔬菜熬煮入味的湯頭，讓人驚喜。

除了素食自助餐Buffet供客人吃到飽外，御蓮齋餐廳所有看得到的菜色，都可以與御蓮齋工作人員溝通與討論，客製成婚宴、外燴的菜色。本次供媒體及部落客拍照的預設桌菜相當豐富，且少用再加工製品，可變化出日、中、西、義式等各式餐點菜色，讓人出乎意料之外，項目多變且精緻。

此外，御蓮齋還特別請來型男主廚吳秉承，現場指導大家如何做出好吃的御蓮起司香菇包，香菇挑選大朵飽滿香菇，及綿密的芋泥餡，用油香煎後，再佐以花生粉、起司片、芥茉醬，再用可愛的小豬造型刈包夾好，即是一道鹹中帶甜，香又有點辣的豐富口感的點心。御蓮齋首席主廚葛建均則以簡單的手法教導大家快速做好一個前菜─懷柳藏奇珍，杏鮑菇填入全素的黃色魚漿，經煙薰，再以黃芥茉和綠竹筍搭配，加上乾冰效果，具吸睛且十分爽口。是一道合適做為開胃的小點。

就這場熱鬧的盛會下來，不僅看到工作人員的服務熱忱，也能嚐到百種特色的各國料理，對於想試著更健康，但又不乏味的素食餐點供選擇，位於南京三民捷運站的御蓮齋將會是一個值得一般人走向素食值得推薦的選項。

御蓮齋素食餐廳

營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00

地址：台北市松山區南京東路五段188號B1

電話：02-2761-2277

FB粉絲團：https://www.facebook.com/REGAL.LOTUS/?ref=br_rs

官網：http://www.regal-lotus.com/

Youtube

https://www.youtube.com/channel/UCr1dBRRAAsVufdR_pwapDVA/videos

芯田樹願

宜蘭車站 宜蘭東門夜市附近

料理用平實價格，用高CP值套餐料理，餐點多樣出餐速度也快

結合中西式料理 美式堡跟米漢堡 白醬綠醬紅醬多種選擇義大利麵

還有中式的炒飯炒麵 西式排餐 咖啡貝果下午茶

用心料理傳遞幸福的滋味

芯田樹願宗旨：嚴選食材，用心料理傳遞幸福的滋味，多元蔬食新饗受，堅持天然安心的料理，樹立幸福蔬食新文化

喜悅吧 Joy Bar 開在台北商專技術學院內 校園純素

純素平價烘培 漢堡 三明治 輕食 主食鐵板麵 相當多樣化

地址：台北市中正區濟南路一段321號(善導寺捷運站5號出口)台北商業大學圖書館旁

營業時間為早上七點到晚上七點中間沒有休息~禮拜六禮拜日則是休息""沒有營業""

貝果是店裡的手工貝果，滿滿生菜與純素照燒排，芥末酸甜的美乃滋

厚片烤的香氣十足，加上蘑菇醬 十分有特色

專程想要來品嘗朋友 還得找平日時間來台北商業技術學院來走走，才有機會品嘗

九份素小吃

九份老街唯一的素食小吃專賣店"金枝紅糟素肉圓"，復古風情、懷舊氣氛為特色

九份 昔日繁華的老街、廢棄的礦坑、自成一格的礦區風光與淘金史的歷史老街

素肉圓內餡：紅糟素肉用紅酒糟發酵所製成，內餡還有炒香的筍絲、香菇

蒸熟後以慢火油鍋加熱炸過，炸得油亮的外皮，加上獨特醬汁

再來一碗素丸子湯 飽足

以南屋蔬食料理餐廳

台北市大安區光復南路200巷11號 (捷運國父紀念館站1號出口步行3分鐘)
02-27217272

外觀充滿日式風格，店內一共四張淺色木桌子，因座位不多，若是需要前往聚會最好事前確認。

菜單以日式拉麵，豆腐煲，蓋飯為主軸。

本次點了店內招牌的豆漿拉麵，天婦羅蓋飯，綜合壽司。

先上來是定食的小菜，滷蘿蔔和馬鈴薯沙拉配高麗菜絲，滷蘿蔔與一般市面的醬油紅燒風味不同，帶有濃濃郁的昆布滋味。馬鈴薯泥佐高麗菜絲清爽，帶點微冰。

炸天婦羅蓋份量相當多，有地瓜，玉米筍，香菇，色彩醒目的彩椒，天婦羅配上微鹹帶些辛辣的蘿蔔泥恰到好處，解決了天婦羅本身有些乾的問題。

豆漿拉麵，完全沒有一般人不喜歡的黃豆味，微鹹的濃郁湯頭，加上好吃黃金色軟中帶口感的豆皮和時蔬，配上細軟捲曲的拉麵，十分滿足。

綜合壽司，白米粒粒分明飽滿的豆皮壽司及小黃瓜.紅蘿蔔.素火腿填餡的壽司。份量足以做為下午茶，甜鹹適當。

就以初次解觸這家餐廳的感覺，是服務親切，但店內稍小，食物美味，下次希望還有機會拜訪。

五行館

地址：新北市新店區北新路三段161號(捷運大坪林站)
電話：02-89145018
營業時間：11:00~14:00 17:00~20:30
公休日：週日

位於大坪林捷運站不遠處，名稱直白的告訴前來的客人，店內的食材運用五色蔬菜，讓人不禁想多了解一點。

店內採復古風格的裝潢，烏黑的桌椅，木製的窗花雕刻，帶有鄉村風的斗笠，說明了店內的方向。

餐點大約分為湯麵，蓋飯，炒飯糰麵等。值得注意的是價位都相當平宜近人，而且店內服務人員俐落有禮。

橄欖菜蓋飯與香椿炒麵比想像中的清爽，蔬菜份量多到讓人看不到下面的飯和麵，就算是一名男性也能非常飽足。

綜合滷味，滷汁偏甜，味道尚可。

特別的是其中的芝麻豆漿鍋，沒有使用一般的小火鍋，直接是一碗煮好的料與湯麵的形式端到桌上。味道不錯，雖然外觀有點驚人，但料多實在，合適喜歡濃郁湯頭的朋友。

整體而言，環境乾淨整潔，餐點cp值高，服務親切有禮，合適喜歡大量蔬菜的朋友。

福利餐廳 老闆與老闆娘走過了20年頭 從葷食轉為素食餐廳，開了26年的福利餐廳開始由葷轉素了

仿葷素菜比真葷菜還油 但鹹度與油度可以跟老闆反應調整

俗話說的好 放下屠刀立地成佛。以護生的概念來經營素食

地址：台北市文山區興隆路一段167號1樓(萬隆捷運站2號出口) 
電話：(02)2935-6298
營業時間：週一至週日 11:00~14:00 17:00~21:00 每週二公休

一樣提供美味佳餚只是都改成素食食材

保有傳統中式菜的傳統餐廳

各個中式料理都非常的厲害，而且廚師的動作很快 上菜速度相當的快

喜愛中式菜如客家小炒，糖醋排骨，螞蟻上樹，酸白菜炒肉絲，准山茄腸煲

每道佳餚讓人開胃，五顏六色的甜椒點綴下 蔬食不輸給葷食

鄰近捷運萬隆站，菜單也會跟著季節時令調整