素食家族

偶爾吃素-以創意蔬食為主的清爽風餐廳

位於中山國中站附近，西華飯店後頭的巷弄間，有一間以綠色字樣的招牌微微亮著光吸引顧客上門的餐廳。

初見會被其溫暖明亮的風格所吸引。

大片草綠色的牆面配上亮木色的家具，桌子與桌子的頗有一段距離，動線良好。坪數相當大，整體風格十分舒服的感覺。


 
剛進門，殷勤的服務生上前帶位，拿水杯至桌上，同時附上他們的菜單。


 
目前菜單有義大利麵、燉飯、中式湯麵、乾麵及輕食墨西哥捲和果汁。

在一陣猶豫不決後，決定選擇店員介紹的蘿勒蕃茄義大利麵及牛肝茵燉飯套餐。

在等待的同時，環顧四周人不算多，在周末夜的晚上而言，似乎來客數稍微有些少，或許是剛營業不久。

在右手邊用餐的區塊，有大量的可愛手繪風格在牆面上，當時有客人在此區用餐，沒有拍攝到整片牆。


 
至於左手邊的用餐區都是漂亮方正的木頭家具。看起來相當舒服。



最先送上的菜是生菜沙拉，漂亮的萵苣上鋪著紅色切成小塊的草莓，淋上和風醋及味醂、芝麻等調味，吃起來酸甜開胃。


 
我點的蔬果汁先在餐前奉上。根據服務人員的建議，蔬果汁最好未用餐前飲用；

這份蔬果裡頭有蕃茄、鳳梨、蘋果，可看得到極細微的碎末，紅綠相間點綴於黃色底的果汁內，頗為美觀。

喝起來相當順口，不會有蔬果渣太粗太澀的感覺，酸酸甜甜，份量剛好。


 
再來是南瓜濃湯，金黃可口的湯汁裡，還能嚐到南瓜果肉，十分特殊，味道郁濃滑順。


 
終於是重頭戲的主餐上桌，羅勒蕃茄義大麵。上頭裝飾以生菜沙拉，灑上起司粉，義大利麵漂亮的捲起，十分美觀。

蕃茄切以細丁，羅勒想來是已打入醬汁內，沒有它獨特的身影。麵體帶點硬度，屬標準的義大利麵煮法，醬汁剛好，讓麵帶溼潤又不至於醬汁太水；

整體的味道仍以蕃茄為主軸展開，蘿勒是綠葉角色，帶些許酸甜的口感，味道仍是相當清爽不重不膩，合適口味清淡者。


 
牛肝菌燉飯。裡頭有餐館主打的「藜麥」，根據所拿到的資料顯示，

內含營養價值相當高，有豐富的鉀、維生素B，蛋白質，鐵，是榖物中相當具明星架勢的，

故用在此道餐點內，口感和一般米飯沒有多大差距，只是帶點顆粒嚼感。以白醬為基底的飯，配上味道獨特、香味四溢的牛肝菌，實屬風味濃郁。

 偶爾吃素最大特色就是添加黎麥這個健康食材，黎麥餐的菜色相當多樣豐富。

就服務態度而言，店員都相當熱情且主動。不時過來加水、詢問需要什麼；

甚至是因為放太久而冷掉的濃湯，也會貼心詢問是否要加熱。這樣一家年輕化、具有創意蔬食概念的餐廳，應該會是聚會的好場所。