鶴日式蔬食



地址：台北市中山區中山北路一段37號1樓(近中山北路、市民大道路口)
電話：(02)2541-0101營業時間：週一至週六 11:00~14:00 17:00~22:00 每週日公休



瀧乃園下有四家店，由於老闆娘吃素的緣故，將"鶴日式蔬食喫茶屋"店由葷改賣素食



看看菜單包括川都麻辣鍋、鮮打蕃茄鍋、枸杞蓮子雞、綜合壽司、烤素烏魚子、蠔油素螃蟹、御滿譚香、蠔油鮑魚菇、夏威夷炒飯、宮保杏鮑菇，等





有如仿製日式居酒屋形式來賣素食，一吃應該能夠知道 裡面的師傅沒有吃素，仿造經營葷食的手藝來做素食



擺盤設計還不錯，但烤物是溫的感覺還沒熟透。而湯麵的湯是偏有點溫冷



冷盤 山藥麵線，手工將山藥切細根麵線一樣細



冷盤酪梨壽司



川都麻辣鍋，很濃厚的花椒味的湯頭，火鍋料還有許多菇類與素料









老闆娘頂下之前做日式的店面但是覺得素食的手藝還沒完全到位，或許還有進步的空間，希望店家對蔬食經營能夠再多用心點會更好



有時間再多多探訪店家，給他們在改善的機會吧