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阿水師素食潤餅
TEL: (03) 523- 1399 新竹市仁化街14號

阿水師素食潤餅位在新竹城隍廟旁，五代傳承的好味道，在新竹頗負盛名。

寬敞的門面擺著一個小攤專賣潤餅和菜包，其他空間都是備料工作區。店家的潤餅皮是當天手工現做，兼具皮薄軟Ｑ的新鮮好口感。餡料有八種豐富的食材組合，其中以蛋酥最為特別，易出水的高麗菜和豆芽菜處理地恰到好處，完全不影響潤餅的口感。其中又以招牌湖南豆鼓辣椒更是人氣醬料，風味獨具是必吃指南。

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