素食家族

全球十大素食者旅游圣地
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素食表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。如今，21世纪的素食者和传统的素食者不一样，新一代的素食者已不是为了单一的宗教信仰而食素，他们更关心动物的权利、在意自身的健康，为全球暖化而担忧，他们希望通过自己的方式唤起公众意识的觉醒。今期我们将为你介绍全球十大素食者旅游圣地，让我们一起修身养性回顾自然。

1．新加坡
有许多印度人和中国人居住在新加坡，这让你很容易就在新加坡找到素食。遍及新加坡的摊贩中心和美食中心为你提供了许多素食选择。或者你也可以直接到色彩斑斓的印度餐厅Komala Vilas或连锁店Sagar Ratna和Saravana Bhavan，他们有专为素食者提供的饮食。

2．清迈
作为泰国第二大城市，清迈是素食者和严格素食者的天堂。在市中心有多家露天素食餐厅，餐厅上都有一个黄色的标牌，上面写着"jay"的字样或"素食"字样。试试无肉的Khao Soi，这是泰国北方最喜欢的一种面食，里面有椰子咖喱汤、泡菜和酸橙

3．台北
由于宗教文化的原因，台湾素食已经发展成了一个独特的菜系。这个菜系里所谓的"肉"是用麸质或大豆蛋白制成

4．京都
尽管日本素食并不是很多，但你仍然可以在京都找到受禅宗启发而制成的素食—shojinryori，这种素食有很多道菜组成，在许多庙里如南禅寺、大德寺及天龙寺等都有提供。当地的特色素食还有豆腐皮、麦麸做成的fu，茄子制品、萝卜制品和蔬菜根制品等。在这里每道菜都非常精致，而且价钱很贵。

5．温哥华
温哥华是素食者和自然食物市场的家园，这里有相当多的美食活动。晚上，Jamaican Pizza Jerk里的蔬菜披萨一定会满足你的胃口。或者你也可以自己在城市周围的餐厅里寻觅自己喜爱的素食。

6．悉尼
在这个懒洋洋的城市里，从素食餐厅到海边咖啡馆，有许多素食选择。悉尼还有许多提供人造肉和蔬菜面点的素食餐厅。不错的素食餐厅有Iku Wholefood和Laurie's Vegetarian Take Away。

7.旧金山
旧金山一向有反文化的传统。海湾地区有许多素食选择。在AT&T公园里有豆腐做的小吃，在Maggie Mudd还有蔬菜冰淇淋，或者去Millennium享受一次素食盛宴。

8.波兰
波兰十分注意环保，于是很快就成为了草食动物的天堂。可供选择的素食餐厅有Paradox Palace Café，Voo Doo Doughnut和Food Fight！餐厅。波兰甚至还能提供一些令严格素食者满意的饮食。

9.纽约
不同类型的素食者在纽约均可以找到自己喜欢的食物。纽约是众多健康食品商店的大本营，也是自然食物烹调学校的家园。在Natural Gourmet Cookery School烹调学校里，每周五，学员都会为你奉上四道菜的素食晚餐。

10．墨西哥城
纯粹的素食餐厅和健康食品商店遍及墨西哥城，包括Super Soya连锁店、The Green Corner和Vegi Market。街头小贩、hawkingfruit（一种沾了辣椒和酸橙的椰子）、elote（玉米制品）、新鲜果汁等其他商品都可以保证素食者在墨西哥城吃得肚儿溜圆。

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