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野菜村生機蔬食餐坊

素食有機Buffet．吃到飽～野菜村生機蔬食餐坊
高雄市苓雅區同慶路136號
07-2243936
高雄市三民區裕誠路66號
07-3496661
高雄市前鎮區復興三路145號
07-3345248
高雄市鼓山區裕誠路1639號
07-5525210

一間鄰近住家的餐坊、一間三不五時就去用餐的餐坊，應具備的條件是什麼？有變化、百吃不厭的菜色，安心的食材與烹調方式，以及親民的價格；這三要件是消費者的期待，也是「野菜村生機蔬食餐坊」一直以來經營的目標。採複合式經營的「野菜村」，店內不僅販售有機食材與產品，現打的生機蔬果汁、精力湯，還有最受歡迎的自助吧，都是鄰近社區居民與上班族，最給力的健康補給站。「野菜村」目前有四家連鎖店，長期推廣有機與健康的飲食，無論在業界或消費客群皆累積深厚。蔬食餐坊中所販售的產品都經過嚴選、認證，而自助吧所使用的食材，也是自家所販售；從產地到餐桌，消費者看得見也嘗得到，自然安心。

野菜村生機蔬食餐坊經理吳意華指出，自助吧中生食的食材一律採用有機的蔬果，並且以臭氧殺菌，顧客不必擔心蟲卵附著問題。至於熟食，不但注重食材選擇，連用水、油都不隨便，無論是能量水或健康油，層層把關，就是要以飲食健康為終極目標。

從生機飲食概念出發，野菜村以低溫、少鹽、少油、少糖、高纖的料理方式烹調，堅持保留食材原味，當然也強調吸收到食材完整的營養素。

來自 <http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=296581>

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