素食家族

原粹蔬食作



原粹蔬食作
地址：新北市新店區民權路6號1樓
電話：02-89147185
營業時間：11:30~21:00
公休日：週三
用餐時段：午餐、下午茶、晚餐

四位年輕夥伴打造的蔬食餐廳，從產地直銷的新鮮蔬果
最原始最純粹的新鮮創意料理，把健康帶給大家



來自原粹官網介紹 <https://www.facebook.com/original201501/info?tab=overview>

原粹蔬食作大坪林捷運站 3號出口，慢步就能找到日系蔬食店



日系設計的餐廳木質桌椅，日系裝潢配上定食餐點，外食族也可以吃均衡營養



當日現做食材，以細緻的工法烹調



維持食材選擇的蔬菜的原始口感與味道，也絕不添加味素人工調味料



年輕廚師為您現場烹調，既有品質，新鮮健康，服務精神，完整呈現食物的原味



優雅地處理著食材，工法細緻，烹調蔬食專注仔細，就是要把食物的原始味道提升出來



無肉不歡的客人也能嘗試清淡原味，嘗試蔬菜菜根甜的滋味，沒有人工調味料，回到最原始的口味

野菜咖喱飛竜頭



健康豆腐飛竜頭，高野豆腐，即脫水的凍豆腐與新鮮馬鈴薯

日式咖哩香料調製，拌煮新鮮蔬菜，體現日式料理中，講求原味和菜色的觀賞性

菌菇和風烏龍炒



讃岐うどん 日本香川縣特產的烏龍麵，搭配清爽的蔬食拌炒



清爽的料理， 麵條本身彈性口感相當好，帶點微甜的口味

鄉村田園野菇燒鮮蔬火鍋搭配田園鮮蔬及野菇的鮮甜口感



日式高湯味道很清淡但是很香，高湯中帶有點日式清酒的味道



日式飯糰杏鮑菇



日式烤小飯糰，烤飯糰上放上梅子，酸酸鹹鹹的開胃滋味，內餡則是醬燒杏鮑菇



每日按季節變化小菜



原粹的初衷就是最原始的純粹，堅持呈現食材最原始的美味和鮮甜不過度加工



剛開幕菜單選擇性還不是很多，而店家很用心開發下午茶的點心



期待未來店家能越來越多全素料理，原粹蔬食作日系餐廳值得推薦給大家